在当今社会,人们的物资生活已经得到极大的满足,但是随着生活节奏的加快,物价上涨,疫情影响,以及市场竞争的日趋激烈,绝大部分餐饮创业者的精神生活都处在一种焦虑不安的状态。
从中医学上来讲,长期焦虑的心情对人们的身心健康有着极大的危害性,那么
如何才能解除餐饮人的焦虑问题呢?我总结出以下四种方法:
一,立即解决
有很多时候,我们的焦虑是因为一些事情没有得到及时的解决而引起的心情不安 ,
遇到这种情况,我们唯一的办法就是尽快想法把问题解决掉,问题解决了,焦虑也就不存在了。
在2016年的时候,当时我在自己家一楼厨房里炒料,一次只能做二百多斤料。
后来一下子同时接了几个加盟店,问题出来了,天天忙得要命,料还是供应不上!
那时候天天发愁、焦虑、晚上都睡不好觉,这个问题必须尽快解决!
后来在朋友的帮助下,搬进了一家正规食品厂并置换了大型炒料机,不但量的问题得到解决,同时还解了生产资质(三证)的问题 。
二,学会接纳
当然,有些让餐饮人焦虑的问题,是我们无法一下子就能解决的,
就比如当前的疫情问题,对每个餐饮人都是一个沉重的打击,动不动就不让堂食,甚至关门闭店,靠我们自身的力量是无能为力的,我们只能无条件接纳现实,耐心等待疫情过去。
三,学会放下
这个世界上没有所谓完美的人和事,每个人的自身能力和客观条件都不一样,有些时候只要我们尽力了,没能如愿的事,我们要学会放下。
大概在2014年的时候,有人要给我合作在闹市区开一家毛老弟土豆粉形象店,他们负责招商加盟,我负责供料,我知道他们是快招公司,就果断谢绝了。
后来四川天味集团(大红袍火锅料母公司)河南一位市场部经理找到我,说要给我们代生产土豆粉调味料,把我们的配方给他,也被我婉拒了。
因为我年轻时掉过坑,我不想操那份心,更不愿意和他们合伙去“割韭菜”!
大家都知道,那个时候土豆粉正流行,做土豆粉招商加盟的都赚了一大波钱,可现在除了第一品牌外,大都转行不做了。
虽然我没有赚到什么钱,但也不后悔,我年轻时吃过苦,体质也不太好 ,我知道自己的能力有限,有些事只能选择放手不做。
现在,一些志同道合的老商户能够陪伴我做到七八年,我已经心满意足了。
四,静心打坐
干过餐饮的都知道,这个行业虽然做好了能够让你快速翻身,但是真的做起来确实非常辛苦,
生意不好,嫌不挣钱,顾客多了又怕忙不过来;多招个工人又怕发不起工资,不招吧,又感觉自己非常累!
餐饮是个勤行,繁琐的事情太多,整天忙碌容易让人心生烦躁和焦虑,这个时候我们要学会静心打坐。
在闲下来的时候,找个安静的地方自然坐下,闭上眼睛,暗示自己全身放松,大脑放空。也就是强迫自己什么都不要想,这样每次做二三十分钟,就会感觉全身轻松,神清气爽。
总之,无论在生活和创业的过程中,我们每个人都会遇到一些不顺心的事,进而滋生烦恼和焦虑。
用这四种方法,你的所有焦虑问题都会得到很大程度的缓解。
在经济大萧条时期的美国,一位房地产商人找到牧师说:如何才能让自己没有烦恼和忧愁?
牧师带他走到一块墓地并对他说:什么时候你能躺在这里,就永远也不会有烦恼和忧愁了。