劳动节放假之后，别的同学可能都回老家帮爷爷奶奶干农活了，但是我回老家还需要五个小时的车程，所以我们就没有回去，我们就想做一件想了很久却一直没有做的事情——包水饺。
早上六点，我和妈妈就去菜市场买包水饺要用的食材，四斤五花肉和一斤鲜香菇，当然还有必不可少的香葱，介于我们不知道怎么发面，所以我们又去买了现成的饺子皮。
然后我们就要把我们买回来的食材做成饺子馅儿，葱姜蒜洗干净之后切成碎末，香菇洗干净之后切成小丁。还要把五花肉去皮后洗干净，用刀切成稍微小一点的块，然后把它放入绞肉机，绞成肉末。把肉末倒入大一点的容器里，加入我们切好的葱姜蒜末和香菇丁，加适量的盐和其他调料后拌匀，我们的饺子馅儿就搞定了。
绞肉馅
我们现在要开始包水饺了。本以为我们包出来的水饺应该像百度里的图片一样：半月形、柳叶形、鸡冠形等等。真实的情况，弟弟包的水饺只能用惨不忍睹来形容，面皮儿有点干，我们会在一圈沾点水，他可能就是在洗面皮儿了，最后的成品就像是做陶艺失败后的一堆土坯。我本来想学着妈妈包的像半月形，最后我通过自创加改良包成了帽子型，我已经对我的作品非常非常满意了。差不多一个小时以后，满满的一大碗肉馅儿都被我们包完了，摆了两笼屉和两菜板儿，看着我们包好的水饺还挺有成就感的呢。
包水饺
接下来我们要煮水饺了，等到锅里的水开始冒花儿的时候就是水开了，我们让水饺从锅沿儿滑下去，这样水不会溅到我们身上，同时也能让它们玩一次溜滑梯再好好泡个温泉。两分钟后得用汤勺搅一下水饺，力度要不轻不重，重了水饺就烂了，轻了水饺会粘在锅底。锅里慢慢开始发出“咕嘟，咕嘟”的声音。不久，水饺就像装满了东西似的鼓了起来，看到他们慢慢漂浮起来，我想它们应该是学会了游泳了——水饺熟了。
盛了满满两大盘水饺，我们要开吃咯！
