八月十五月儿明呀，爷爷为我打月饼呀，月饼圆圆甜又香啊，一块月饼一片情啊！”每当唱起这首歌谣，一年一度的中秋节就到了。
中秋月饼的外形是圆圆的,别看它体积小小的,制作起来就不那么容易了。首先要选好材料,要用一等的面粉,最讲究的还是馅料,比如:蛋黄、莲蓉、五仁等等都要精心炮制,这样吃起来才可口。
虽然我吃过很多种月饼:冰爽的冰激凌月饼,甜蜜的莲蓉月饼,香喷喷的苏式月。然而我觉得冰皮月饼最世界上最好吃的。你知道为什么吗?因为冰皮月饼是我自己亲手做的啊!
制作冰皮月饼并不难。首先,爸爸妈妈和我一起去超市买好了材料和工具:一个制作月饼的磨具,做月饼造型的挤压器,五彩的月饼皮,自制的、甜津津的豆沙馅。接下来就可以开始做冰皮月饼:
取适量的冰皮,将冰皮压扁,放入豆沙馅,然后用虎口夹住冰皮,慢慢地将馅包起来,用手搓成一个小球;然后在模具里倒入面粉(防止月饼粘住模具),把做好的月饼圆球放入模具里,用挤压器把它压实压紧,给月饼压出花纹。我和妈妈选了牡丹花纹,富贵又吉祥。因为材料都是熟的,所以冰皮月饼做好后马上就可以吃,我迫不及待地咬了一口,甜而不腻,入口即化,好好吃啊!放冰箱里冷藏半天,晚上再品尝的时候,我发现口感更好了。这就是幸福的味道啊!
我们都哈哈大笑,一家人都开心地吃着月饼,妈妈问我:“为什么月饼是圆的?”我说:“我知道,意思代表着全家团团圆圆!”说完,我的目光转移到了月光上。我仿佛看到了嫦娥和玉兔。我多么希望每天都这样子啊!
人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,我希望明年的中秋节,月亮更大更圆,我做的月饼更漂亮更美味,我希望以后的每一个中秋节都这样团团圆圆、幸福美好!
