经过春节连续几天吃喝玩乐的洗礼，许多小伙伴还沉浸在春节放假的懒散与闲适中。
但悠闲的日子总是感觉过的特别快，一转眼春节小长假已经离我们而去。
好多人到了上班第一天还有些不适应，一些上班一族还出现了焦虑、郁闷的情绪，身体虽然已经回来了，心还在放假......无心工作。
比如晕乎乎不知该做什么，常常坐在办公桌前长时间发愣，不知道工作从何做起，这就是典型的“春节综合症”！
这时候，就应该用一顿美味来给慵懒的身体来注入能量。而火锅，必是不二之选。
毕竟伴着窗外的冷风，美美地吃上一顿火锅，不仅是对冬天最起码的尊重，也是开年伊始对自己的一份犒赏~~
中国的饮食文化源远流长，博大精深，一谈论起吃甜还是吃咸，吃辣还是吃淡，来自不同地方的人常常一言不合就能打起嘴仗来。
但唯独对于火锅，似乎无论南北，不限男女，都有着同样的认可和喜爱。
“吃着火锅唱着歌儿”，这句话所描述的大概是平凡人家最容易抵达的理想生活。
在这个季节里，火锅的意义等同于深夜食堂的居酒屋，充满了故事情节和平生往事，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
一群人，也不要太多，围坐一桌，夹几筷子肉和菜，隔着腾腾升起的雾气，就着一年的酸甜苦辣，涮进锅里。
著名的食文化研究人梁文道说过：“火锅是最极致的团圆”。发展到现在，中国的火锅品种繁多，百锅千味。
著名的如苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特。云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味~~
重庆的毛肚火锅，麻辣鲜香，名扬天下。北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口...
不过冬季小编更推荐的是海鲜火锅。比如广东的海鲜火锅，又叫打边炉，食而不腻，味美无穷。
吃海鲜火锅，满足的就是鲜甜的口腹之欲。从中医讲，大多数海鲜都偏凉，而且含胶原蛋白多，比较滋腻，所以海鲜火锅最适合瘦人吃。
因为“瘦人多火，肥人多痰”。瘦人如果吃了点补益或温性的食物或药物，往往容易上火，出现口舌生疮、口干、便秘等症状。
但是海鲜偏寒凉，所以瘦人、阴虚的人吃最合适，既补益又恰好能滋阴。
寒冷的冬天会加速人体对碘、铁的消耗，从而导致碘、铁等元素相对不足，血液循环放缓~~
贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多，吃海鲜是最好的补碘、补铁的方法。
而且研究表明大多数的海鲜产品对于抑制肿瘤、防癌抗癌能起到一定的作用。
特别是冬季人体抵抗能力降低，多吃海鲜能提高人体各项机能、促进代谢，降低癌症发病几率。
约上三五亲朋好友，围炉私语，觥筹交错。筷子夹起一块食材，放进热乎乎地红汤中，任其肆意地翻滚着。
渐渐地，火锅的热气不仅驱散寒气，也似乎慢慢蒸腾掉寒冬中的忧愁别绪，整个人也温暖起来。伴随这一锅红火，带来一年好运~~
