每日一菜之芹菜炒虾仁

芹菜炒虾仁是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜。口感清爽、味道鲜美的美味佳肴。

材料：鲜虾仁、芹菜、葱、盐、料酒、食用油

做法:

1．将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱切段；

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2．锅内放入油，油五六成热时，倒入姜蒜葱煸炒，出香味时，放入虾仁翻炒，放料酒，炒熟盛起。

3.再起锅，烧热油，倒入芹菜段翻炒，放盐，断生后倒入炒好的虾仁，翻炒均匀出锅即可。

好恰！

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