很多年前，我就买过西米，但我却直接煮了吃掉，去年我才知道，原来西米是用来做西米露的，曾经的我就是白白糟蹋了西米。
去年的一天，朋友请我吃了一碗透心凉的西米露，回家后的我认真地搜索了一下才知道，关于西米的一切。
西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米化痰，健脾，冷藏后口感特别好，所以它最合适在夏天食用了。
最近我们这里天气炎热，所以昨晚我就做了樱桃、牛奶西米露，没想到真的非常好喝，把它晒朋友圈，饮料点赞无数，很多人都说她特别喜欢西米露。
尤其是俺家侄女说，她以前在珠海时候，天天都喝西米露。
所以西米露绝对是上好的避暑甜点之一，你值得拥有。
