一日，见妻在厨房蹲坐那撕南瓜藤，一根根地将南瓜藤外面硬质的皮撕掉，露出碧绿的嫩茎，放在鼻间闻闻，一股清香沁人心脾。略微冲洗一下，配上二三个红椒，切丝，下点菜籽油，大火清炒一下，只需散些许盐巴，滴点生抽，一二分钟出锅，一盘红绿相间、脆嫩爽口的小炒就完成了。菜虽好吃，但那耐心不是一般人能拥有的，反正我是耐不下性子的。要是在过去，这南瓜藤喂猪也是少有的，浪在田间，或是堆起来一把火烧了，当肥料。这大概是南瓜藤外面的表皮毛毛糙糙的缘故。
其实喂猪最好的要数山芋藤，较之于南瓜藤它要嫩些，水份也多些。在没挖山芋之前，若是猪圈里的二师兄叫得凶，用镰刀在地垄上划拉些浓密的山芋梗往猪圈里一扔，保证二师兄一拥而上，吃得尽干。待到全面收山芋时，自然山芋梗多，也比之前的老了。二师兄就有挑选的余地，那时的猪圈里定是剩下许多杆杆，叶子大多被消灭了。如今农村里家养猪的人家少了，也不知道是谁的主意，将山芋梗的皮剥了，炒着吃。不过，山芋梗的外皮较之南瓜藤的皮要嫩些、水份足些，所以撕起来要麻烦些。炒的时间更短。
不管怎样，以前是二师兄的食物，现在摆到了百姓家的餐桌上，难怪乎有人戏说，现在的人如往日的猪一般。由此，想到了螺丝、小龙虾、黑鱼等这些活物。小时候，家里养了些鸭子，照现在的是喂饲料的，而那时吃的是稻子，平时还用趟子到河里趟点螺丝、小鱼小虾，回来后用砖头把螺丝拍碎往盆子里一倒，鸭脖子往盆子里一伸“吧嗒、吧嗒”地抢着吃。自然，鸭子的肉也香。如今的鸭子油多腥味重，没什么吃头。是不是因为螺丝被人们做成五香螺丝的原故，就不得而知了。
至于小龙虾，以前夏日的夜晚，背上个篓子手持个电筒，到田里的沟边走上一圈，三五斤的收获是不成问题的。那时，谁家想起来吃点海虾（我们这里的农村都称小龙虾为海虾）？没有。一大早拿到市场上，对了，还没有到市场，在路边就有收海虾的，一般就几毛钱一斤。田里如果没有了，节假日逮条青蛙挖几条蚯蚓，找根竹杆系上尼龙线，可以到塘边钓上半天，总有收获。塘里的海虾比沟里的要嫩些，也干净许多。现在恐怕很难找到这样的塘口，即使有，也都不见海虾的踪影。市场上的海虾的价格不是几毛而是一二十块一斤了。反而吃的人多了。在我的记忆里，都是给鸭子吃的。黑鱼，过去农村人家是不吃的，至少我们这里的人，大家认为黑鱼是不吉利的。我也不知道原因。每当夏日，若是中午不午睡，肩扛个鱼叉到塘边寻视一番，塘中央有一群黑压压的涌动的，定是黑鱼。看准了一叉下去，一条本黑鱼在叉尖翻蹦。最后，还是以低廉的价格出售了。现在市场上的黑鱼是见不到野生的了，大多是饲料养殖的。味道自然差得很多。
现在想想，以前，被我们忽视的，或是贱视的，如今却成了稀罕的，难得的，这到底是社会的进步，还是退步呢。
