我经常都会自创一些菜品，美感可能会差一些，但是口感会更好哦~
女儿高考已经进入倒计时了，学习上我也帮不上什么，我只有努力为她做好每一顿饭菜，让她学习之余能在美食里放松自己。
女儿念叨了好久了，想吃蒜蓉粉丝虾，但由于之前在超市里买的虾不好，吃起来肉质都是粉的，完全没有口感，所以我也提不起兴趣做这道菜。
偶然的，这天环球捕手做活动，大连渤海大虾做活动，123元4斤，我立马动了做这道菜的念头。
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我没想到，物流居然这么快，头天发货第二天中午就到了，我把虾搬回家打开，里面配的冰袋都没有融化，虾也冻得好好的。
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我用的调料很简单:大蒜(一碗)，小米辣(两三粒)，八角(一个)，香叶（2片），桂皮（一小段），洋葱几丝，蚝油，小葱
首先要把大蒜和小米辣切碎，大家在看到这一步的时候可能就想放弃做这道菜了，大家不要担心，我有神器，从大蒜到蒜末只需要一分钟的时间。
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神器如下
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蒜末切好了在空气中放一放，锅里倒入少许色拉油烧热，把几丝洋葱和之前准备好的八角桂皮香叶葱白一起倒进锅里翻炒，待到炒出香味并且洋葱有些糊边的时候将洋葱丝和香料一起炒出来扔掉，后加入蒜末蚝油再翻炒几分钟即可盛出待用。
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下面的工序就是整理大虾了。在整理大虾之前先拿出一小撮粉丝用温水泡着。
本来蒜蓉虾是不应该去壳的，只需要把虾的背部剪开，抽掉沙线即可。但是考虑到女儿吃起来方便，我还是把虾剥了壳，抽了沙线，整齐摆放在粉丝上面，淋上之前准备好的蒜蓉，放蒸格里蒸上十分钟，端出来撒上葱花，一盘色香味俱全的蒜蓉粉丝虾就完成了。
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美食记录 姜海燕
