食品安全为全民所关注，倡导了数年，大街小巷各类宣传提示，可依然挡不住每每到了高发期，医院、诊所寻求帮助的亲们~
双节快到了哦，外出旅游的朋友们，规划早早提上了日程，宅家的友友们也不要掉以轻心哈~好身体、好状态，才能吃喝玩的更痛快。
那么一般中毒的症状有哪些呢？
胃肠型的食物中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主。
神经型的食物中毒症状以头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、眼部肌肉瘫痪等为主。
为什么会出现食物中毒？
食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。
经分析，引起食物中毒常见的有十大因素：
1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；
2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；
3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；
4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；
5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；
6、内务管理不善（偶然的污染事故）；
7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；
8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；
9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；
10、已加工的食物被污染。
世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则如下：
1、选择经过安全处理的食品；
2、烹调食品要彻底加热；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的贮存；
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反复洗手；
8、注意保持厨房用具表面清洁；
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；
个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
吃的更健康、更营养是理想追求，同时别忘了底线原则哦：食品安全。
祝福大家安好！
