关于白藜芦醇，我还是有一定发言权的，毕竟我以前在学校的时候，亲自研究过，并发表过一篇Sci。这东西到底神不神，有没有造假，我就跟大家好好掰扯掰扯。
白藜芦醇前几年一度特别火，很多厂家，尤其是一些保健品厂家，把白藜芦醇吹得神乎其神，感觉能包治百病，而这背后的主要推手，是一个叫迪帕克·达斯教授的印度籍美国人，当时他担任美国康州大学心血管研究中心主任，他研究白藜芦醇并发表了117篇论文，但是这些论文后来都被扒出来，发现全是造假的，实验都没做，直接数据伪造的。白藜芦醇的声誉也随之一落千丈。
然而，最近著名的学术期刊杂质《循环》又刊登了一项重要的研究，伦敦国王学院的科学家又发现，白藜芦醇能诱导氧化的是大名鼎鼎的心脏保护因子PKG1α，促进了对心脏的保护。
经历了这样的起起落落，不免让人产生怀疑了，到底谁是真的？白藜芦醇到底有没有用？
结合我们当时的研究情况来看，白藜芦醇有这方面的可能，我们的研究是从分子机制上研究的，白藜芦醇上的羟基能作用于反式丁烯醛的醛基，消除后者的毒性，避免了它对心肌线粒体的破坏，从而在心肌缺血的过程中，起到保护作用。对于这方面，我们敢对自己的研究结果负责。
但这也并不是意味着白藜芦醇真的就有用，因为白藜芦醇进入人体内，在那么复杂的环境中，还能不能发挥作用，就是未知了，而且即使有效，多大剂量合适，这也不确定。所以说，目前，白藜芦醇还处于学术研究阶段，究竟有没有用，有多大用哪个，需要多大的量，这都是需要慢慢研究的，在研究结果出来之前，就别操这个心了。
至于网上卖的那些所谓的白藜芦醇，说白了就是些果汁，真正的白藜芦醇提取是很复杂的，提取出来也是无色针状结晶，而不是那些紫色的液体，花高价买这些东西还不如买两斤葡萄吃来的实际。
