一个新闻工作者为什么要关注三农问题？种植农业的农民为什么自己却消费不起有机农产品？中国最贫穷的人为什么是为中国大多数人口提供生命之源的农民？我们在这个时代寻找着什么，又缺失了什么呢？《食为天》以一种温和的叙事向大家展现了食物生产者――农民和土地的现状。
在这个镜头下面，我们看到的不是一个关于食品安全的故事，而是在这个有机农业发展充满各项挑战的情况下，农业生产者付出的努力和更多普通老百姓的选择。该纪录片讲述了北京天福园，有机农作物市场与张志敏老师的故事。张志敏老师曾经在国企做过外资，驻外担任过外交官，精通多门外语。非洲外交官任期结束以后，她回到国内，身体开始经常在吃完饭以后出现不适，呕吐、头痛、睡不着觉等病痛缠身，去医院检查并无大碍，也没有具体的病情。具有中医药知识背景的她越来越怀疑是自己吃的东西出了问题，于是她半路出家成为一名农民，自己为自己的健康做保障。
纪录片里面展现了一个最有趣的现象是：中国农业大学里面的高材生所学的是如何施肥，如何研发新型的肥料来增加产量，他们是农业发展的既得利益者。而国家的农民是弱势群体，他们没有权利来定价自己生产的有机农产品，中国目前也还没有相关的法律来保护这样的勤恳的农民――他们致力于生产健康绿色的农产品。
消费者也应该要意识到自己的责任，消费者对于食物的每一次选择，都会影响最终农业方式的转变，每一次简单的消费都是为生态环境投上一票，为食品安全发展投上一票，因此消费者需要反思自己的生活方式和工作方式。
更加不可否认的是，做有机农业的小农是孤独的，他们缺乏社会支援，大多数农民不适合做有机农业，因为做不起也没有技术做。“其实这么多的艰难困苦都没有让我悲观失望，因为心里有一个深深的希望，对于生命、对于光明的向往。就像麦地里的麦子一样，现在在这土地上你看不到麦子，还没有发芽起来，但我希望的是哪天就不经意间，绿色就覆盖了这个田野。”张志敏老师说。
《食为天》：“一部关于食品安全的纪录片，没有动魄惊心的食品安全问题，只是普通人的食物生活，从生产者和消费者的角度出发，展现一个团结合作、环境可持续保障与餐桌安全的食物体系。”
