中坝酱油产自于四川江油，我从小长大的地方。
中坝酱油的主要原料有豆类，蘑菇又称口蘑，因为它产于张家口之外所以又称作口蘑。这种蘑菇营养丰富，因为它的形状像圆钉，又称钉子蘑菇，它的气味具有温中理气，消食化积等功能，而且对人体的健康均有效果，虽然它的价格高昂，所以不能用其他菌类代替。而且用口蘑精心制作的酱油汁鲜甜适度，营养丰富。并且在制作过程中不含有任何的防腐剂。
而且中坝酱油的历史悠久，道光初年，清香园园主之子中举后携带自己的家酿酱油极品为贡，御厨用其酱油烹饪，道光皇帝赞不绝口，欣喜之余，道光皇帝便赐名为“中坝酱油”并且指名为贡品。如今的中坝酱油也备守欢迎不仅远销加拿大，东南亚，而且还随着川菜进行欧美市场。我家乡的不远处就有一个清香园酱油生产基地，有的时候清香园便会举办一些中坝酱油文化节，许多来自各地区的人们就会来参加那个文化节。清香园也会举办一些活动，如喝几瓶中坝酱油就送几瓶，猜字谜猜对了就送几瓶中坝酱油之类的活动。每当这个时候清香园的人总是特别多，人们也乐于参加活动赢取中坝酱油赢得酱油的人自然很开心，没有赢得的人也会自己购买几瓶回家备用，毕竟用中坝酱油做出来的饭菜不仅营养丰富而且极其美味。
中坝酱油经历了几个世纪任然被广大的消费者喜爱，并且有更多的人使用它，它把更多美味健康的产品献给更广大的消费群众。
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