寒冷的冬天，你是不是常常有这样的感受：早晨起床总是恋恋不舍温暖的被窝，整个人好像被寒冷“封印”了活力；出门在外，即使裹得严严实实，手脚还是很快就变得冰凉冰凉的；还有那恼人的皮肤，变得越发干燥粗糙，涂再多护肤品都觉得难以抵挡冬日的“侵袭”。
其实，低温环境下，人体为了维持核心体温，会消耗更多能量，新陈代谢也会发生变化。皮肤血管收缩以减少热量散失，这就导致皮肤水分和营养供应不足，从而变得干燥粗糙；身体能量更多地用于保暖，大脑等器官相对供血减少，进而影响注意力和思维能力；寒冷还会刺激人体对高热量食物的渴望，因为身体试图通过摄入更多能量来产生热量、抵御寒冷，而在众多食物中，坚果犹如冬日里的小精灵，带着满满的能量和丰富的营养，来回应身体的这些需求。
核桃的形状恰似我们的大脑，仿佛在暗示着其对大脑有着特殊的滋养作用。核桃富含的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽 - 3 脂肪酸，就像是大脑神经细胞的“聪明因子”。在冬季，大脑的神经传导速度可能会因寒冷而放缓，就如同道路结冰后车辆行驶速度减慢一样，而这些不饱和脂肪酸能够优化神经细胞膜的结构，让神经信号传递更加高效，从而助力我们保持清晰的思维、敏锐的记忆力和良好的学习能力。
核桃中的蛋白质为大脑细胞的修复与更新提供了“建筑材料”，维生素 E 作为抗氧化的“卫士”，能够清除自由基，保护大脑细胞免受氧化损伤，延缓大脑衰老。B 族维生素则积极参与大脑的能量代谢“工厂”运作，将食物中的营养转化为大脑可利用的能量，使大脑在寒冷中也能动力十足。
杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，我们平时食用的大多是甜杏仁，在干燥寒冷的冬季，呼吸道问题常常找上门来，中医认为杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，从现代医学角度看，杏仁中含有的杏仁苷等成分具有一定的抗炎特性，能够减轻呼吸道的炎症反应，缓解咳嗽、喉咙疼痛等不适。
同时，杏仁富含的维生素 A 犹如肌肤的“修复大师”，促进皮肤细胞的再生与修复，让肌肤在冬季的干燥环境中保持光滑细腻；维生素 E 则像一把“保湿锁”，防止皮肤水分流失，增强皮肤弹性。而杏仁中的膳食纤维就像是肠道的“清洁小助手”，在冬季人们运动量减少、饮食结构偏向高热量食物时，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道内环境的健康平衡。
栗子，就像是冬季里的“暖宝宝”，富含大量的碳水化合物，主要以淀粉形式存在，当我们吃下栗子后，淀粉在体内被逐步分解为葡萄糖，这可是身体的“即时热能燃料”，就如同给身体的“火炉”添上了优质的煤炭，迅速产生热量，让我们从内而外感受到温暖，驱散冬日的严寒。
