很多人吃得很少都胖，这个原因非常多。今天讲的只是其中一种可能。吃的很少的重点还要看你吃的什么东西。在所有容易引起肥胖的食物中，影响最大的就是含游离糖类的食物。

现代人比以前人发胖的其中一个原因就是，人类有了从食物中提取甜味的方法。白糖，红糖，麦芽糖，葡萄糖，糖浆都属于这种提取出来的甜味剂。这种甜味剂主要是单糖和双糖（统称为游离糖）。这种糖在食物中，人吃下去不容易发胖，但是提取出来之后人再吃就非常容易导致肥胖。

所以吃的时候不单单要看热量，还要看食物中这种游离糖的多少。

上面所列举的那几种甜味剂不用说了，都是容易导致肥胖的。下面再列举一些常见食品的含糖（游离糖）量。

排在最上面的含游离糖的量越多，从含糖这个角度来看是越容易引起肥胖的食品。

所以，吃的少不是重点，重点要看你吃了什么东西。吃的不对，就算节食也是没用的。