是什么驱使你拿起锅铲，系上围裙？
每个人开始料理的原因不一而同，我相信绝大部分人最开始为自己做的第一餐饭都是为了果腹。当然这时候这个动作并不能称之为料理，我们简单的称其为生火做饭。
待在灶台旁、厨房中的乐趣，不一定每个人都能体悟的到，但不能简单粗暴的说无法体会到乐趣就是对厨艺没有天赋、没有热忱。我们不妨把镜头拉长点，看看他的生活场景，也许他是一个为了温饱而疲于奔命的中年男人，为了节省在外就餐的费用，只好在下班后带着一身疲惫的从地铁站出来一头扎进吵闹的菜市场，选购一些便宜且饱腹感强的食材。我们不能苛责这样一个人一定要享受生火做饭的过程。但是我想，如果粗陋的一餐能满足他的口腹之欲，这不就是料理带给生活的魔力么？
把镜头推远，我们看到的是一个妆容精致的白领女孩，她正在按着网上知名博主的视频，生疏但谨慎的把蔬果切好，并按照顺序摆放进沙拉碗中，最后再淋上酸奶，在餐具周围搭配一些配料，健康的减肥餐做好了，女孩的第一件事当然是拿起手机，调出美颜相机定格拍照，发到朋友圈并打卡：减肥第一天！虽然这个料理过程甚至简单的不需要生火，但是这个过程产出的同样是这个女孩的一餐饭。我相信女孩的厨艺不能和米其林三星大厨相媲美，但是一餐饭有了着落，而且还能减肥发朋友圈，这对女孩来说可能比吃一餐昂贵的牛排还幸福呢！
现在网红经济、互联网时代的信息发酵，让所有人在网上都能获取大量自己想要的知识。但是料理是一件如此简单而又复杂的事，它可以仅仅是为了饱餐一顿，也可以为了心爱的人奉上自己的真心，还可以用精湛的厨艺为自己赢来名和利。但是回归到料理本身，它真的带了那么多标签么。
我自己是一个热爱厨艺并享受料理的人，想知道我在料理时想些什么么？我平时是一个颇以自我为中心的人，但是当我开始着手准备一餐饭的时候，我会考虑到一同用餐的亲友的口味、他的健康状况是否会有哪些忌口。同时我也会想，我手中在做的这道菜，它是什么菜系呢，我到当地游玩的经历，当地的风俗文化。。。。。。通过料理，我变成了一个会考虑身边人的人，而且将游历过的地方特色菜系端上餐桌无疑是一次出行最好的收尾。
回头想想，料理带给我的不仅仅是一餐饭，而且一份丰厚的精神食粮，它让我变成了更好的人。
