韭菜饼

提前把面发好，韭菜切末，放入炒好的鸡蛋碎，放入需要的调料拌匀。发面发好后活一下，在手里揪一块面团揉成饼状，放入馅料，收口，然后拍扁，放入平底锅开始煎，煎至金黄翻面继续煎。等到两面都是金黄即可出锅了，可以闻到韭菜的香味，面饼外焦内软，配上韭菜和鸡蛋的馅料，很是美味。