一、风味亮点
外皮酥酥蓬松，像小云朵般软乎，咬开爆奶油，甜滋滋不腻嘴，新手也能做！
二、食材准备
低筋面粉40克、油25克、清水35克、2个鸡蛋；内馅：100克淡奶油+8克糖。
三、操作步骤
1. 黄油、水加一丢丢糖盐煮开，倒面粉搅匀，小火炒成团。
2. 放凉分次加蛋液，搅到面糊挂勺子像小尾巴，3秒不掉即可。
3. 挤成乒乓球大的圆团，175℃烤12分钟，翻面烤8分钟，闷5分钟即可。
4. 奶油加糖搅稠，塞进泡芙里就好啦～
四、小窍门
鸡蛋看面糊稠稀加，别一次倒完；烤时开门，泡芙会像泄气球一样塌掉哦！
