做饭焦虑症

这几天总是莫名的焦虑,心神不宁,刚开始以为是更年期提前了,后来才反应过来,原来这一切都是做饭闹的。

2017年眼看就要结束了,我在暗自庆幸这不利的流年终于要过去时,同时悲伤地发现,我还将迎来2018——我的做饭年,MY GOD,怎一个愁字了得。

从我结婚那年开始,婆婆就定下了一条家规:三个儿子轮流做饭,一家一年,做饭日期是这一年中所有的节日和两位老人的生日,如果不想做可以请大家到饭店吃。

这个家规一执行就是二十年。还有23天我就该上岗了,这对于不善厨艺的我来说,就像一个笨嘴拙舌的人被推到了演讲台上,面对台下黑压压的观众,只有汗流满面,抓耳挠腮的份儿了。

大哥大嫂最拿手的是家常菜,二嫂爱做创新菜和大菜,最逊的就是二哥和我们两口子。记得头一次轮我们做饭时,大年初一我给老爸打了不下十个电话,不是忙着拜年,而是问粉皮怎么泡,海蜇如何拌,虾酱豆腐怎么裹酱,那个狼狈劲儿就甭提了。

可能是先天不足,我做饭这一窍是怎么也开不了。我也曾很努力地学过,可看着食谱一步一步做下来,无论是品相还是味道总差着几颗星。

这几年独自带着女儿,每天都想着怎么给她补充营养,做菜时也是绞尽脑汁地变花样。好在女儿非常懂事,从来不挑食,无论我把什么端上桌,她都说好吃。其实我心里明白,在照顾她饮食方面,我这个妈妈是不称职的。

上周闺蜜到家里来做客,给她做了四个小菜和扁豆焖面。她说味道不错。我说她没说实话,她说可能是对我期望值太低的缘故,不过我的手艺也没那么糟,还是比较可口的。

她的鼓励增加了我的信心,立马在手机上下载了“下厨房”APP,认真研究了几个感觉还能驾驭的新菜,准备在年三十实践一番(为延长我准备的时间,元旦老公在外面定了餐)。

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