《轻断食》作者：麦克尔·莫斯利，咪咪·史宾塞
麦克尔是轻断食瘦身革命发起人，执业医师，BBC健康节目制作人，英国年度医学记者，他亲身参与了研究得出了轻断食的瘦身方法；咪咪是英国年度时尚记者，英国主流报纸的时尚，美食与健康专栏作者，协助麦克尔从女性的角度完善建议轻断食方法的执行。
我们阅读本书的目标：减轻体重，同时提升健康水平。
作者从传统的多种断食方式中，探索出最适合人们持之以恒的断食方法，既轻断食，是一种间歇式断食法。长时间断食的人不但脂肪会减少，肌肉也会减少，并且在断食结束后，会马上面对反弹风险。而轻断食可以带来稳定的减肥，效果持久又不会导致肌肉减少，轻断食不仅是一种节食的方式，更是可以长期实行的健康长寿之道。
轻断食的原理：通过间歇性断食，短暂的严格限制身体摄取的热量，借此骗倒身体，让身体以为遇到了饥荒，从而使身体从活跃，高速运转的状态切换到保养维修的状态。在断食日，我们血液中流通的葡萄糖消耗完毕，由于没有进行事物补充，身体会动用糖原（稳定存放在肌肉及肝脏中的葡萄糖），只有糖原也用掉，身体才会真正开始燃烧脂肪。当脂肪在肝脏中分解，会产生一种称为酮体的物质，大脑将会用酮体代替糖原，作为能量来源。这边是轻断食的科学原理。
本书从多个实验研究结果验证轻断食的益处，包括：
1，减轻体重；
2，降低IGF-1浓度；
3，启动无数的修复基因，改善代谢，抗衰老，缓解压力；
4，胰岛素敏感度提高，肥胖症，糖尿病，心脏病，认知能力下降，癌症的风险也会下降；
5，可以提升心情及身心安适的感觉。
轻断食的做法：
1，每周挑出不连续的2天断食；
2，在断食日，允许女性摄取500大卡，男性600大卡，分为早餐和晚餐，禁食的时间越长越好；
3，断食日建议选择蛋白质含量高但升糖指数低的食物，但不建议全面禁绝碳水化合物，也不建议只摄取蛋白质，请搭配饮食；
4，在你身体健康，目标坚定，有决心的日子里开始轻断食，更易于坚持，同时，再开始前记录自己的体重，BMI，目标体重等数据，便于看到自己的进展；
5，达到目标体重或即将达成目标，可以考虑采取保养模式，一星期只断食一天，以维持理想体重的同时享受轻断食的健康效益；
6，轻断食的特色在于你可以根据自己的需求来制定轻断食计划，只需恪守基本原则1和2。
顺利执行轻断食的秘诀：
1，在开始前测量体重，计算BMI；
2，跟朋友一起轻断食；
3，预先准备断食日的食物；
4，检查食品热量标签上的分量；
5，进食前先等一等；
6，保持忙碌；
7，试试“从两点到两点”的轻断食模式。（下午两点到第二天两天之间禁食）
8，不要害怕想到自己喜爱的食物；
9，保持水分充足；
10，不要认定体重会天天下降；
11，态度要务实，行事要谨慎，感觉不对劲就停止；
12，恭喜自己。
️轻断食期间可能会存在闹头疼，失眠，或者总觉得身体哪里不舒服的感觉，不要担心，因为用惯了葡萄糖及糖原，身体不习惯酮体，可能会出现对糖分的轻微戒断症状，但我们每次的断食时间并不长，不需要过分紧张。如果，今天的轻断食另你非常不好舒服，那么你随时可以停止断食，轻断食的计划是充满弹性且宽容的，在必要的时候打破规矩也没关系。
之所以为大家推荐轻断食减肥法，更多的是侧重在轻断食的健康上，科学表明适度断食对身体健康有着显著的效果，当然没有效果的减肥是无意义的，亲以为，任何减肥方法，能够持之以恒实践下去的才可以称为是好的减肥方法，如果你需要更显著的减肥效果，可以在实行轻断食减肥法的同时搭配运动，慢跑和瑜伽都是相对容易坚持的运动。
大家阅读或实践时遇到不懂或者其他问题，欢迎留言探讨，加油！
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