菜地 瓜地

文/盐五言六

乡下的番茄红了,青椒绿了,地蒲大得像冬瓜,南瓜老得不能当菜吃了,黄瓜基本没有了,刀豆已经连根拔起,长豇豆挂得很高很高,扯下来总会断掉,茄子紫得有点泛白了,只能挑着采点回家。

夏天是个蓬勃的时节,万物猛长,菜地里一天一个样儿。

老爸催着我去拿玉米,三大袋,哪吃得完?赶紧送人。没过两天又让我去拿菜,把我后备箱塞满,自然又少不了玉米。我说玉米不要了,老爸说一定得拿去。他每次都把玉米棒子给我剥好,只剩下两层薄壳,须都裁整齐,每一袋都是满满当当十几个大玉米。富说我是“土豪”,有土地就能有吃不完的蔬菜瓜果。

今天老爸打开冰箱给我看,冷冻箱里塞满了玉米,他说从手机里看到玉米的保存方法,只要把棒子根部在盐水里浸泡十分钟,然后隔水煮二十分钟,不要去除最里层的壳,凉透后放进冰箱就可以。

会玩智能手机后,老爸很好学啊,会看天气和新闻,会刷视频,还学着做新式菜,支付宝也会用了,就是还不敢绑银行卡。哈哈……

循序渐进吧!

言归正传,菜地里还有哪些好东西呢?多着呢!毛豆正值丰收,我进门时老爸就在剥毛豆,今晚吃了新鲜的毛豆排骨汤,此时还能回味鲜香。吃不完的毛豆,据说老妈今儿一早拿去卖掉了,换了四十块钱,正好买排骨,原来是豆子换肉吃啊。

瓜地呢其实就是菜地,主要看地里种了瓜还是菜了!

昨天两个朋友跟我去菜地找好吃的,最令她俩眼红的就是瓜,不是西瓜,西瓜我都不稀罕。那喜欢啥?当然是小瓜。

老妈喜欢种长条形的小瓜,以前都叫梨生瓜,我嫁到某人这边叫洋梨生瓜。皮很薄,淡绿色,竖着长有直线形纹路,吃起来特别脆,水分充足,但不甜,可大家却都喜欢。如果养得很熟的话,会甜一些,变得酥软,没牙齿的奶奶最喜欢吃。有些梨生瓜表面会长深绿色块,或暗绿色条纹,形状和口味没啥变化,为了区分,我们称这种瓜为花梨生瓜。

近几年流行起了羊角蜜,长得很像梨生瓜,我三月份买给老爸老妈吃的时候,他俩非常鄙视我,说羊角蜜就是梨生瓜,有什么好稀奇的。这几天老爸种的梨生瓜熟了,他非常得意地说:“看,我种出了你稀罕的羊角蜜!”我一看,还真是羊角蜜,形状一样,切开一段后里边瓜籽也一样,尝一尝,就是这个味儿啊!

可不,俩朋友采到了大个头的羊角蜜小瓜,如获至宝,乐得合不拢嘴,光着小腿肚儿也不嫌痒,硬是下地寻找着采摘着。

地里还有青皮瓜,土话叫青皮绿肉,削皮后里边的瓜肉比皮的颜色还要青。矮个头,也有凹陷纹路,那是某人最喜欢吃的,熟透后特别甜。

大妈给了老爸三个瓜,这个品种我家今年没有种,大妈就特意给这种。这瓜,水果店里叫伊丽莎白,我们叫:白雪团,可比那洋名字好听多了。白雪团,圆滚滚的,没有一丝纹路,肚脐眼儿处特别白嫩,如果养得特别熟的话,白里还能透出嫩黄,最是鲜甜。

此时白雪团的瓜皮特别薄,切掉瓜柄处一节手指那么长,看到里面的籽了,就改用长柄条跟挖着吃,特别有趣!留心着点,别把瓜皮挖破,吃完后就成了一个瓜灯,栓根线提在手里,可好玩了。

想起小时候我在大姨家过暑假,有两个木匠在她家干活,中午就会小睡一会儿。我和表妹把雪团瓜里边刨空吃干净,连着柄的那头重新盖上去,看起来就是一个完整的瓜。我们放在木匠睡觉的窗口,贼笑着躲在远处的瓜棚架上,远远看到木匠醒来后高兴地拿起雪团瓜来,紧接着转喜为怒,然后把空瓜皮狠狠扔出去,嘴里骂骂咧咧几声。我们笑得直打滚,最后免不了在饭桌上被大姨数落一顿。

三十几年过去了,大姨看到我还是会提起这件丑事!

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