鸡腿是上星期购物的时候买回来,当时是想着红烧来吃,结果放冰箱,看不见,也没想起它来,今天本打算炒卷心菜,可是拿出来准备洗叶子的时候,发现上面小黑点特别多,我是最不能见这些的人,当时就没耐心剥下去了,直接放弃了。
那这吃啥啊,就剩白萝卜了,突然就想起还有几个鸡腿,那这两个能不能一起吃啊,没这么搭过,一直都用土豆,不管了,就它俩了,或许别人早就这么吃过,只不过在我这里没有,今天就让它突破之前的那个不能的想法。
说行动马上就行动,拿出鸡腿,解冻,剁块,一气呵成。
萝卜削皮,切滚刀块备用。
清炖吧,这样汤也不浪费。
洗净鸡块,放入冷水锅,开火后撇去一部分浮沫,然后捞出鸡块,温水冲洗了几遍,然后另外搭锅,热水,水开后放入鸡块,萝卜块,葱段,生姜片,倒入料酒,继续熬十五分钟后,尝了一下肉已经软了,就放入白胡椒粉,盐,家里盐不多了,全放上还有些淡,就倒了一点生抽体味,本来白色的汤汁瞬间被染了颜色,唉,小小的一点遗憾。不过味道很好,也算满足了自己追求完美的一点点cihao。
冬天来一碗这样的汤,也好不错。