兰州拉面

“午夜入城的羊群/迎着刀子/走向肉铺。”兰州诗人如是写到。西北人的饭桌，牛羊肉是必备美食了，虽然做法不精细，花样却也多。前一日大饭店的羊肉没有让人惊艳，次日的拉面让我们直呼过瘾，路边摊，十勺辣，干净似乎是美食的天敌，无辣不欢的兰州人傲然睥睨。

在兰州街头走一走，拉面充斥着视野。据说，兰州人的眼里只有两种人，吃拉面和不吃拉面的。走进兰州，从一碗拉面开始 。