食材准备：
鸡中翅8个，水煮蛋2个，秋葵、西蓝花、卤汁适量，电饭煲一台（最好是搪瓷锅面，或者某一些砂锅内胆，那样炖肉更香）
制作步骤：
1.卤汁做法。干辣椒5个，红糖一块，适量洋葱碎、八角，桂皮、小茴香、香叶、生姜、生抽、盐、红酒，将这些一起倒入电饭锅内胆。（为了不抢夺肉的鲜味，香料要尽可能少放，八角我只掰了两小瓣，桂皮一个指甲盖大小，小茴香一小撮，香叶一片）
2.水煮蛋。给大家安利一个懒人式水煮蛋做法，就是把鸡蛋丢进烧水壶，煮开水之后闷5分钟，就可以得到煮得刚刚好的水煮蛋。
3.卤鸡卤蛋。鸡中翅双面划刀口方便入味，与剥壳之后的水煮蛋一起放进卤汁中，电饭锅煮饭功能，若卤汁未没过食材，为了上色及入味均匀，请在中途给鸡翅和卤蛋翻面。（卤蛋是一整个放进去，不要切开，我是在摆盘的时候掰开的）
4.蔬菜铺底。秋葵和西蓝花焯熟沥水之后放在最下层。（因为会有卤汁给它调味，所以焯水的时候可以不放盐，适当放点香油即可）
出锅，装盘，完成。
小贴士：
本道菜不用放油，利用鸡皮本身的油脂即可。
