柿子是我最爱吃的水果之一，我姥姥家在北京西南一偶的房山，那里特产磨盘柿，是柿子里个头比较大的。因其中间部位有一道缢痕，分为上下两个部分，被称为磨盘柿。

刚下树的柿子还不能吃，因其味很涩，咬一口舌头拉不开栓。必须得揽过才能吃，要是着急吃，就与苹果鸭梨等放在一起密封好，有一个星期就可以吃了。还有就是用绳子拴好，挂在房檐下一两个月，等柿子软了就不涩了。

那时候柿子不轻易给孩子吃，要用来换各种东西，记得姥姥家用它换过大米，换过卤水豆腐。三九天柿子冻得硬硬的，接一碗凉水把冻柿子放在里边，等把冰拨出来后，柿子已经变软就可以吃了。

拿起柿子轻咬一口，然后用嘴嘬叉着柿子汤喝。那叫一个甜呀，含糖量在水果中绝对排在前列。喝完汤然后把皮吃掉，最后再吃里面的小舌头，脆脆的甜甜的，里边有一个小核。

吃完冻柿子，心里畅快急了。虽然是冬天，但感不到一丝寒意。吃的过瘾极了，现在家里也可以做冻柿子，把柿子洗干净放入冷冻室，吃时取出既可食用。

柿子没下树之前，挂在树上的果实黄金色很诱人。但是也会招来好些鸟儿，这时的柿子还比较硬，一般的鸟嘴咬不柿子。得拿到柿子摘下来时，高处够不到的柿子，过一段时间变软了，鸟儿才可以畅快的用嘴喝柿子汤。

金黄色的柿子

晶莹剔透

等待采摘

相依相伴

果实累累

采摘下树

随时可吃

柿柿如意。

成熟待采