如果让你只是卖卖家常菜，你觉得你能开家什么样的餐饮店？

“某某家常菜”的夫妻店？

或者是“某某平价土菜馆”

开一家“家常菜”的餐厅怎么样

主打“家常菜”的餐厅非常多，真的能赚钱吗？当然，不是说这种店不好。而是太过于千篇一律，随便在小区楼下转一圈，这样的店，多到一只手都数不过来。

如果同样的位置，你和别人开的店是一样的，菜品、价格，甚至装修……等等，都完全一样，你还开的比人家晚，那你用什么和别人竞争？

这家二次元快餐店靠家常菜月入几十万！它凭什么生意火爆？

1、常见原材料+料包

辣集堆，是以小锅菜为主结合当下市场消费需求打造的崭新而接地气的潮牌快餐品牌。选用鸡鸭鱼等常见食材，为的就是全国各地都可以更好就地取材，保障食材的新鲜和品质。

主食材采购便利搭配优质的核心料包，就可以实现标准化快速出餐，增加翻台率。

产品种类，结合市面上的常态消费爆品，如酸菜鱼、鸡公煲、毛血旺、麻辣鸭货等等越过直接跳过消费者对新品牌产品的适应期，即可实现稳定增长和高复购率。

2、简单操作，四步即可上菜

全程标准化操作流程，无论有没有经验的餐饮创业之额，都可以保证口味的统一。

加入原材料→放秘制酱料→加热3-5分钟→出锅；不仅省时省力，还大大提升了出餐的效率。提升出餐率，就等于提升翻台率。

3、菜品老少皆宜，不分南北

辣集堆选辣为产品核心，辣已经打破了地域性和人群属性的壁垒。

辣集堆突破传统的微辣和特辣的组合模式，细分出五个产品系列，香辣、麻辣、甜辣、酸辣、酱辣，让消费者有了更丰富的选择性。

4、装修够吸睛，让人记住

首先，在品牌商标的设计上，就根据产品特色与vi相结合，极具辨识度，消费者很容易记住。

在“颜值”经济下，二次元的装修风格，除了能直接锁定80/90后这部分群体，还能扩展更多的70后及00后消费群体。

经验分享：

餐饮是个朝阳行业，但想在里面分一杯羹，就不能安于现状，要紧跟行业发展的趋势，在不同的消费主体下，做相应的创新和改变。

就像辣集堆，在以上的创新的基础上，还打造了“一店两开”理念，除了餐饮品牌所需的35类(实业经营)和43类(餐饮)商标还有14类(饰品)等多个品类商标备案。通过跨界经营来增加品牌的内涵，实现多元化盈利。