当很多人有了去健身房锻炼的想法后，第一件事就是去买蛋白粉。大概是大家都把它当做了一种“肌肉催化剂”，所以在很多小白眼里，蛋白粉听上去就不是什么好东西。
事实真的是这样吗？我列举了一些最具代表性的“问题”，逐一为你们答疑解惑。
蛋白粉是什么？
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合所构成的粉剂，平常食物中蛋白含量摄入较少，无法满足训练需求。
其用途是为缺乏蛋白质或健身人群补充蛋白质。蛋白粉是分为植物蛋白和动物蛋白，一般健身的人喝的都是动物蛋白。
动、植物蛋白哪个好？
植物蛋白粉里的蛋白质在营养价值上远低于以乳清蛋白、酪蛋白为代表的动物蛋白粉，与此同时，在吸收上植物蛋白粉也比动物蛋白粉的吸收率更低。
动物蛋白粉中最好的是乳清蛋白，乳清蛋白粉从牛奶中提取，选择了最适合人体吸收的蛋白质，而且氨基酸含量更加丰富，更适合增肌训练。
为什么要喝蛋白粉？
蛋白质是人体必需的营养物，人体的骨骼和肌肉的增长都离不开它。长期缺乏蛋白质会导致肌肉消瘦 、易疲劳，直接影响运动能力和增肌效果。另外还会导致皮肤松弛、提前衰老，免疫力下降等。
单从增肌的角度来说，蛋白质同样很重要。增肌是通过力量训练让肌肉产生很细微的损伤，然后产生“超量恢复”的过程，但恢复期间需要大量的蛋白质作为原料。
蛋白粉的本质目的就是补充蛋白质。如果你在正常的饮食中，摄入的蛋白质比较少，无法满足训练需求，那就可以选择蛋白粉。
蛋白粉是药物？有副作用吗？
蛋白粉，只是蛋白粉而已，离“药品”还有一个光年的距离，它是“营养补剂”之一。蛋白粉的实质是一种经过了特殊处理的奶粉。
将牛奶/豆奶中的杂质进行处理，过滤分离，最终把蛋白质提练出来，再制成蛋白粉。蛋白粉里的蛋白质在组成成分的种类上和牛肉鸡胸肉并没有区别，只是在量上有差异。
如上所述，蛋白粉就只是营养补剂而已，不是药物，不要妖魔化它的作用和副作用。
根据中国营养学会的标准，建议健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克（公斤）体重0.8—1.2克。增肌人群蛋白质是在1.6-2g/kg/天
蛋白粉和增肌粉有什么区别？
蛋白粉：蛋白质含量较高，蛋白质含量会在80-90%左右，为其肌肉修复时提供所需的蛋白质。
增肌粉：属于复合型蛋白质饮料。 除了蛋白质以外，还含有一定比例的碳水化合物和热量。 碳水占比50-60%，蛋白质30%左右。
简单来说，蛋白粉与增肌粉的
区别就是：增肌粉里含有更多比例的碳水化合物，增肌粉比较适合偏瘦人群，长肌肉和体重比较困难的。
蛋白粉比较适合偏胖，体脂较高者，或者想要控制体重的增肌人群。
蛋白粉为什么冲泡结块？
因为蛋白粉的蛋白质含量很高，蛋白质具有凝胶性，本身不易溶解。注意冲调的水温不能太高，蛋白质遇高温容易变性结块，40度左右的温水或者凉开水都可以。
冲调顺序应该是先水后粉，要充分搅拌，最好准备一个运动摇摇杯，摇晃使溶解更充分。
如何正确地服用蛋白质粉？
1、最佳冲泡方法？
首先强调绝对不能用沸水冲泡蛋白粉的，原理是蛋白质由多肽组成，遇到高温、强酸等会失效，完全失去营养价值，所以应用凉水或温水。
2、何时服用最佳？
早上；训练前后30min。
3、可以和其他营养冲剂一起服用吗？
可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片一起服用，这些补剂互补，不冲突。
4、喝蛋白粉会上火吗？
蛋白质在转化成肌肉的同时会消耗维生素B，而上火正是缺少维生素B的表现，所以如果发现上火了，可能是你的蛋白粉用量过大，解决办法就是多喝水。
5、注意事项？
不宜空腹喝蛋白粉，一次量不要太多，少量多次。
蛋白粉并没有那么神奇，不要妄想什么喝了就会长肌肉，长肌肉的前提是你坚持负重锻炼，营养饮食还有规律的作息，三者缺一不可。
以上这些这就是关于蛋白粉的一些分享，希望对你们有所帮助。还有没涉及到的请在下面留言评论，我针对性解答。
