D98一杯十里香,满屋都飘香

十里香茶又名宝洪茶,产自昆明,是云南高香型茶之一,历史上曾是“十里贡茶”。据历史记载,在公元七世纪,唐代就有栽培,原产于昆明东郊金马山麓十里铺所在地。

属中小叶种类型。外形条索紧秀,色泽绿润,锋苗好,汤色清澈明亮,香气清鲜持久,滋味纯和回甘,叶底嫩匀黄亮。多数的绿茶三两泡之后韵味即失,但十里香可以泡十来泡呢,每一泡滋味都不同,清苦、甘爽再到鲜甜,说是神清气爽,是云南历史上名茶之一。

十里香茶又名宝洪茶,缘于其出产于宝洪寺而得名,唐朝期间由福建开山和尚引进福建小叶种茶种植而成。十里香茶,属高香型茶树品种、香气高锐持久,鲜叶采下一、二小时即散发出花香,以其高香而著称,加工成品有炒青(宝洪)和烘青(宜春)两个花色品种。以花香和蜜香最为突出。芽叶肥壮,白毫丰满,成茶香高持久,汤色碧绿,我们和春天在这一杯茶里相遇。明代刘伯温说:江南千条水,云贵万重山,五百年后看,云贵胜江南。想不出他是怎么预言了现如今这云南美景盛世的,或许因为十里香可以和龙井碧螺春媲美吧。

十里香茶功效:抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减脂、防龋齿。要放冰箱保存,把茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或串味。

正常盖碗冲泡,玻璃杯冲泡都可以。一个人在屋里冲一杯十里香,满屋都是茶香。当时据说是十里地都有香,这个肯定是夸张的说法,但茶名也是它的个性彰显,就是香高而长。至此春天的查有多了一个期待,花心就是这么养成的。

2021.1.28广州

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