去年秋日的某天，看见大学时代的大姐大发朋友圈：等待新米到碗里……印象中，大姐大的老家好像是黑龙江五常的，那么也许是真正的五常大米？那天正好闲着没事，有点好奇，就八卦了一下她等的新米。
原来等的是大姐大学生的家长，在五常自家地里种的大米，稻花香，中国最好的大米，我动心了……
作为一个从小吃东北米长大的东北人，永远吃不惯其他地方产的米，特别是南方的米，又散又硬，吃了胃痛。
计划经济时代大米是细粮，粮本的细粮是定量的，根本不够吃。只盼每到年末，父亲的单位会分几袋新米面。后来学农田水利的哥哥负责农业这块工作，年末也会分到一些著名的柳毛大米。再后来他不负责这块工作，发现哪家的米不错，也会不远千里的寄100斤过来。
新米的浓浓的稻米香味，我是体验过的，东北最肥沃的黑土地，种出的新米，煮好之后，上面泛着一层油光，晶莹饱满，粘糯有嚼劲，即便不用菜来下饭，也能干掉一大碗。
大姐大建议我，先买一点来试试，看看习不习惯。她担心我移民南方多年，不习惯了家乡的米。我没告诉她，她的担心是多余的。远离故乡的游子，最不能忘记的就是家乡的味道，要不怎么会有乡愁一说？
加了那位米农韩姐的微信，买了一箱20斤装，米不算便宜，加上运费，八块多钱一斤，韩姐说她家有60亩地，全种稻花香，纯的新米绝对没有掺假。
从前，辛苦种一年之后还要站街边去卖，秋冬季节也是很遭罪的。如今网络发达，亲朋好友帮忙宣传，靠的是口碑，不用再去站街边卖，怎么可能掺假？如今的年轻人都离开农村去了城里。在家种地的都上岁数年纪大的了，自家两口人，60亩地根本干不过来，得请人干活，成本不低。
新米寄到的时候，打开真空压缩袋，就知这米是值得这个价的。超市里买的米，不论多贵，很少有这么香的米味飘出来。没经过抛光的米，洗米水都是浓浓的奶白色，按照韩姐叮嘱过的，煮新米要比平时少放一点点水，煮饭的时候，整个楼道都飘荡着馥郁的米饭香味儿。好东西要分享，之后陆续买了几百斤米，送给亲朋好友，均被夸奖米好吃！
今年春天的时候，我在遥远的南方，隔三差五通过云端，看到韩姐时不时在朋友圈发的视频，真正见识到农民大半年的辛苦劳作：开春翻地、大棚里育苗，前几天耙田，最近几天在插秧。她说现在已经好多了，只有一部分不周正的田还是要人工插秧，大部分方正的田都能用插秧机。
看她拍的插好秧的稻田，像是一幅风景画，美不胜收。然而，如不亲临其境，没人能体会其中的辛苦。后面还要除草、除虫、施肥、灌排水。即便到了收割季节也不能放心，还要盼着天气好，打完稻子后将稻谷晒干、筛选、脱壳，才能有新的大米吃，这一年到头的辛苦自此才算结束，当然还得卖得出去才行。
想起前几天在后山的湖边闲逛时，遇到的一个守湖的保安，他的工作是每天守在这个湖边，为了防止有人跳湖自杀，不累但是寂寞，月薪3000块。八卦地跟他聊了一会儿，老家吉林，家里有30亩地，但是出租了，一年租金7000元。如果不出租，他家地种的是玉米。
现在种旱田基本上是自动化，虽然他一个人可以操纵所有的机器干活，但是一年到头，除了种子、化肥、农药这些成本外，顶多收个3万块钱，还得看老天帮不帮忙。如果年成不好，3万块也收不到的。还不如他在这里做保安，工资加上租赁费也有4万多块赚，比在家里种地要强很多，至少没有那么多辛苦有担心……
真是每一位农民都值得给予足够的尊重！但越来越多的人离开了农村，忽然就有一种隐忧，不知道我这个新米还能吃多久？
或许是我想的太多了吧？离“秋收万颗子”的日子不远了，坐等2018年新米下锅，等待与期盼的日子也是美好的。
