作为一个好吃的二胎妈妈，母上大人又没在身边，又想吃家里的好吃的东西，该怎么办？

远程遥控，听妈妈的一边讲一边做，将菜谱记录下来，才是正道啊！

刚开始怀孕的时候特别喜欢吃酸豆角，外面买的用水泡的一点都不放心到底他们用什么东西泡的，所以请教了老妈一招又快又好的酸豆角制作方法，记录下来：

酸豆角

1、市场上买嫩的长豆角（我见过的长豆角有两种，一种炒出来硬硬的，很嫩；一种炒出来水汪汪的，不成形；记住我们要选的是那种硬的，细的，嫩的哦）

2、豆角洗干净，在外面晾干水

3、切成大概8mm长的小段，撒上点盐，炒菜用多少就用少吧，不用太多。

4、家里找个玻璃瓶子，装瓶

5、用盘子盖住瓶口以后，将瓶子口倒扣过来，盘子周围加水，水封

三天后，酸豆角即成。

当然，大家可以在市场买那些什么玻璃坛子或者瓦坛子，也可以做出来！灰常好吃。

我还有另外一样东西也特别爱吃，就是墨鱼排骨汤，可是原来不知道如何泡墨鱼，妈妈教我了方法，我得好好的记录下来，不过这里面我也在实践中查阅了百度的资料，综合了一下：

1、干墨鱼2个，大概100克，用清水泡半天，洗净

2、纯碱（不是小苏打）10克，用温水化开，混合在清水中，水量淹没墨鱼，泡发24小时

（泡发的容器不能用铁器、铝制器皿，要用瓦罐陶罐）

3、墨鱼的泡发度，应该比原来干墨鱼还要大3~4倍，周围的肉嫩而软，有点像果冻

4、如果24小时还没有呈现上述状态，就再换水放10克纯碱，重新泡发24小时

5、重复两遍上述步骤应该已经泡发的差不多了，这个时候将墨鱼洗干净，取出骨头，用清水漂净

6、放在室温漂净容易有臭味，所以一闻到臭味就赶紧换水；如果放在冰箱中漂净，就一天换一次水，两天即可

（如果不漂净，炒出来的墨鱼会有一股碱味，比较难吃）

完成以上6步基本就泡好了，鱿鱼也这么泡。这样你就可以吃到鱿鱼炒肉，墨鱼炖汤了！哇塞，想想都美味。

下次我再把做蒲豆角的方法放上来，这种干干的豆角，有点酸味，又有点自然的甜味，炒肉末或者香肠是绝配啊，我就这样菜都可以吃一大碗饭了。还有妈妈真传的正宗剁辣椒，咽口水。