倒闭的鱼粉店教会了我什么?

    我家对门的鱼粉店倒闭了,前段时间开始对外转让。

    想起他们刚开门时的红红火火,不禁让人唏嘘不已:当初看起来这么前途无量的一个饭店为什么就倒闭了呢?

      其实他的倒闭在去年已初见端倪:平时老板不在,两个员工就在店里玩手机。那天,我去他家吃饭,已经是午饭时刻,店里没几个人。老板不在,两个员工正在玩手机,是插着充电宝玩手机。

  我点了餐,坐在那里等待。精致的餐桌上放着一包纸巾,那纸巾静静的躺在精致的纸巾盒旁边,环顾周围所有的纸巾都躺在纸巾盒旁边。我见空空的纸巾盒有点寂寞,就把纸巾放了进去。看上去舒服多了。

  饭盛上来了,我吃了一口。菜品不新鲜,且味道也没有刚开业那么好了,没吃几口我便吃不下了。

  正要离开,一个员工端着餐盘给另一个顾客送餐。可能是饭盛得太满了,碗里的汤流到了餐盘里,又从餐盘里流出来。

  那送餐的员工仿佛没有知觉似的,任饭汤流了一路,我仿佛看到了一个机器人在端餐盘,甚至我提醒她,她都听不见。

    回来之后我就对先生说,对门饭店倒闭是早晚的事儿了,老板整天不在,员工的心也不在这儿。

    果不其然,这不,转让的信息已经放出来好久,也没人敢转。

    因为是邻居,老板在我们这儿聊了一会儿,说了着急把店转让出去的原因。

    他说自己太忙,无暇顾及。餐厅从去年就开始处于亏损状态,请的员工,又是亲戚,说也说不得。为了省事儿,他们把煮鱼粉的鸡汤换成了清水,味道当然大打折扣,吃的人自然越来越少。

    我挺震惊的,原来他知道他的员工是在这儿处于浑水摸鱼的状态,却任凭他们浑水摸鱼下去;知道自己的渔粉为什么口感越来越差,却不想做出改变,任凭生意越来越差,不知道他们开店的初衷是什么?难道就是为了等着倒闭的这一天吗?

    别人怎么想的,我无从知道。我只知道自己从他们的倒闭中学到了以下三点

  ①凡事儿不能贪多。当自己的精力顾不上那么多的事儿时就专心做好一件事

    ②不要因为是亲戚而去聘任一个员工。要凭能力聘任员工。

    ③发现问题要及时修正。

    以上这些是我关于餐馆倒闭的一点小小的感悟,希望对读到此文的你有所帮助,感谢你宝贵的时间。

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