图片发自简书App
食材准备：
1.中黄鱼一条
2.雪菜一包
3.姜葱蒜适量，生粉，蛋清。
做法：
1.黄鱼起肉，鱼肉切大片，生粉蛋清挂浆。
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2.爆香姜蒜，鱼头鱼骨放入煎一会。煎过的鱼，香而去腥。
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3.煎香后冲入开水，记住是开水，白汤的诀窍，熬汤10分钟汤汁变浓。
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汤熬好了，是这样滴，白白的。
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4.雪菜控水，放少量油大蒜炒干。如果可以，用浅腌制的雪菜，还是绿色的。
5.冷水煮开，倒入生黄鱼片，熄火，鱼片一断生，捞起备用。
5.煮好的面捞起，摆上黄鱼片，雪菜，将白色热汤倒入。
好了，一碗鲜的要掉眉毛的黄鱼雪菜面就可以开动了。
用心做一碗面，把平凡的小日子过的有滋味。
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2017年5月1日
