今晚关于糖的分享
你要非常小心糖，千万不要变成主食，糖会化妆，比如广东人的早茶，几乎全是各种面点，化了妆的糖，比如面包、白米、白糖、糕点。
血液中的糖会附着在蛋白质上，并产生“危害分子”——糖化终产物（AGEs）。又称糖基化。
它们不仅会破坏胶原蛋白、弹力蛋白等蛋白纤维，导致皮肤出现皱纹或松弛下垂，还会使身体的“天然抗氧化剂”酶失效，招架不住紫外线等的外部侵害。
糖除了会扰乱血液中的胆固醇外，还会导致血管收缩，增加血管压力。冠状血管特别薄，任何狭窄都可能带来严重后果，可能诱发心脏病。
预防建议：别被加工过的所谓“全谷物”食品欺骗。精米和白面含糖量较高，升糖指数也较高。
甜食会让你暂时心情变好，并感到能量充足，但研究表明，糖类带来的这种好处，只能维持30分钟，之后便消失殆尽。
这会让人陷入恶性循环，不断地想吃甜食。此外，糖分还会刺激睡眠“调节器”——血清素的产生，导致人昏昏欲睡。
一项研究发现，一个人每天只要多摄入由糖分转化而来的热量150卡，罹患糖尿病的风险就会高出1.1%。
如果已是糖尿病患者，糖分带来的麻烦会更大，胰岛素抵抗会导致糖留在血液里，严重损害整个人体机能，服药效果也会变差。
只是人们通常小心水果，却没有意识到，面包、米饭、面条含糖量是水果的十倍！
而水果含大量的水和维生素矿物质。
此外，务必警惕“隐形糖”。来自含糖饮料的糖分仅占你摄入糖分总量的1/3，一定要仔细阅读食物标签，番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。
首先，要学会看加工食品上的标签。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名，就是含有“隐形糖”的食物，每一份都是危险分子，叠加起来是极其危险的。而这种叠加，正在侵入大部分的青少年、儿童。一定要尽量避免。
吃白粥、白米饭会迅速升高血糖，吃这种上升血糖速度快的食物时，需要大量的蔬菜搭配。对于土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，只能够做零食，偶尔吃，不要变成主食，那就太大的量了。
糖会导致人体内的尿酸、坏胆固醇升高，增加高血压的风险，从而导致心脏病、中风风险增加。
此外，与正常人相比，糖尿病患者的心脏病风险高出48%，心脏衰竭的风险高出65%。
了解食物大致的含糖量。一般来说，一罐苏打水含糖量为12克；一片全麦面包含糖量为8克（注意是一片）一块奶油糖含糖量约20克；一瓶500毫升的甜味饮料含糖量约40~50克；两三块甜味饼干的含糖量很可能超过20克。一碗米饭400克，一碗面400克。如果把你的早餐、午餐、晚餐、零食、加起来，多数人每天都超标几十倍！因为人体每天全部的碳水化合物需要，只有五十克。
食用糖最多的人，体内的坏胆固醇水平和甘油三酯水平也最高，而好胆固醇水平则最低。
过量的糖分不仅会刺激肝脏不断产生坏胆固醇，还会抑制身体对坏胆固醇的代谢能力。
预防建议：控制好热量，坚持吃营养早餐。提升早餐中的优质蛋白质及优质脂肪，增加鸡蛋、蛋白质粉、坚果、水果。不吃早餐后果更严重，肥胖风险会高出4.5倍。
美国布朗大学医学院神经病理学家苏珊娜·德拉·蒙特和她的研究小组，最先发现了胰岛素耐受性、高脂饮食和认知障碍症之间的关联，并将这种疾病命名为“3型糖尿病”。
此项研究认为，认知障碍症也是代谢性疾病的一种，可能是由于大脑吸收糖以及转化能量的能力受损导致。
此外，高血糖会损害血管，导致大脑缺氧或营养不足，也可能是糖尿病患者更易得认知障碍症的原因。多数父母毫无观念，每天给孩子的食物，如同谋杀，不知不觉，累积孩子多种疾病风险。
与毒品类似，糖分会促使人体分泌出刺激大脑快感的多巴胺等。人体还会对糖产生耐受性，此后需要吃更多的糖才能产生快感。
预防建议：耐心培养一个低糖饮食习惯。一般来说，味蕾至少需要一周时间，慢慢适应没有甜味的食物。
一项针对2011例绝经后妇女的研究发现，血糖水平高的人，患上直肠癌的风险比正常人几乎高两倍。还有研究发现，血糖高的人，更容易患上肝癌、乳腺癌等。
预防建议：严格控制糖分摄入量，均衡饮食。美国心脏病协会建议，每天单纯摄入的糖，超过五十克是危险的。女性最好不超过20克，男性不超过36克，儿童不超过12克。
这个报纸曾经批评过我，而且批评的，就是我对米面的态度，时隔六年，它的这篇文章，算是对我道歉了吧，时代在进步，知识在更新。我们一直走在很前沿的位置，如今，国家最正统最官方的报纸，全面认错纠正，跟我们站在同一战线了。
糖分为三个大的类别，
第一类，叫做基本糖，存在于含有黏液的植物里面，芦荟、山药、大蒜等植物内含有，以及蜂蜜中，
第二类是单糖，存在于水果、蔬菜中，以水果为主要。
第三类为多糖，如淀粉。过多的淀粉来源是现代人健康问题的核心。淀粉的消化和吸收，将消耗身体大量的宝贵的酶，以及胰岛素，却无法还给身体消耗了的养分。淀粉所带来的糖基本上都堆积在血液中，如果没有及时被足够的胰岛素分解，就会导致高血糖而引发糖尿病，而如果被分解的淀粉所造成的过多的热量，没有被运用掉，就会转化为脂肪而直接堆积在血管中造成心血管疾病。糖还会造成蛋白质糖基化而造成血管硬化并引起自由基的增加而促使癌症的发生。糖很容易燃烧造成热量过高，而引起身体新陈代谢速度加快，从而导致老化速度加快，并且促使癌细胞的生长速度也加快。
