烟火气里收获多 —— 湘大 "舌尖上的湘潭县" 实践团排头乡调研行

                                          指导老师：姜婧姮、许庆林 通讯员：张艺萌

        2025年7月7日，湘潭大学化工学院赴湘潭市湘潭县暑期社会实践团开启了三下乡第二站——排头乡。团队成员们依旧保持着高度的热情，在炎炎夏日穿梭于田间，走入农户，开展深入调研。

        首先，团队在辣椒基地管护负责人肖建平带领下对当地辣椒试验田进行参观，在肖建平的介绍下团队成员了解到排头乡独特的种植技术与品种，每一株辣椒的培育都有科学的种植方式。也正是这样专业的种植技术才能让黄荆坪辣椒在各地享誉美名。

（图为黄荆坪辣椒2号示范基地 刘莉微摄）

        接着，队员们在辣椒示范田内采摘辣椒，感受田间农作，学习如何采摘辣椒。辣椒基地管护负责人肖建平与她的团队成员每天5点便起床农作，上午需要工作至少4个小时，团队成员了解后纷纷感慨农作的不易，更加体会到食物的来之不易。后续陆续完成了相关视频的拍摄，准备出发前往肖建平家中。

（图为团队成员采摘辣椒廖文彬摄）

        中午团队来到肖建平家中，开始准备午餐。团队成员将上午采摘的辣椒融入午餐，清洗去泥土，随着刀落鲜红细长的辣椒被切成小断，与猪肉翻炒在锅中，灶火包裹着锅和鲜红的辣椒，呛鼻的香味顺着空气弥漫在厨房里，溢出到客厅，大家已急不可耐地想要品尝这一道用当地特产制作出来的佳肴，再配上其他农家小菜，团队成员们三两下便将餐桌一扫而净。

（图为团队成员在厨房中切辣椒刘静宜摄）

        下午，团队成员们进入农户开展食品安全与营养健康的调研。虽然天气炎热，团队成员裹在汗水中，但是大家依旧顺利完成了任务，团队成员与当地村民友好交流，村民们同样热情款待回答访谈问题，让调研更加高效有意义，也为团队后续宣讲提供了有价值的素材。

        最后团队回到排头乡政府，感谢当地政府及领导干部的盛情款待与帮助，为这次排头乡调研活动划上了圆满的句号。

（图为团队成员与带队老师及排头乡领导干部合照张艺萌摄）

        此次排头乡之行，不仅是一次实践技能的锤炼，更是一堂生动的乡土教育课。从田间地头的劳作体验到农家院落的食安畅谈，实践团用脚步丈量土地，用真心倾听民声。这份扎根乡土的热忱与担当，正是“三下乡”活动的意义所在——让青春在服务基层中绽放，让知识在田间地头生根发芽。