咖啡二三事!

 接触咖啡多久我已忘,是初中,是小学。

 小学时我的饮品除了茶和可乐,便是咖啡了。速冲咖啡一周两三杯已是常事。家里多,喝不完,更是卖命的喝。

 速冲咖啡甜,闻着很是享受。现在想想,虽然很开心能从小就喜欢咖啡,但真心心疼自己的味蕾。[笑]

 初中开始接触现磨咖啡,家附近也开始有咖啡屋了,便屁颠屁颠的去尝了杯espresso。苦!苦到哭,拼命加糖,一口干。

真怀疑我这个人有自虐倾向,之后的咖啡生活里,我依旧偏爱意式,美式,和单品。满腔的苦味我也爱。

 本人三分钟热度,这次却冲动的很,曾经打算初中毕业就去学咖啡,但被父母劝住了,成绩也还好,便没去。现在想想,真心谢谢母上大人,当年心智不成熟的我能走向何方呢?

 学院没去成,可心不死,暑假跑到书城买了第一本关于咖啡的书,开始买咖啡器具自己制作。[手磨党已累趴]

 后来发现某宝买来的咖啡豆并不是很新鲜[寄过来已要几天],便开始自己买生豆烘培。初次入手云南小豆,第一次尝试要了类似奶锅那样的,不过较大,放在火上方不停的翻炒着[手会酸到爆,锅太重了]。之后买了烤箱,便尝试用烤箱烘培,挺好用的,不过会受热不均匀。曾看到过一位咖啡发烧友用平底锅,高压锅,电饭锅,烤箱等一切能试的都试了。不禁感叹,没有专业器材照样能出能人。

图片发自简书App

我的第一本咖啡书籍,很专业,讲得也很详细,各种咖啡做法都有。

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这本书十分有趣,适合新手,里面的阿拉比卡小姐和罗布斯塔小姐很有趣,简单易懂。

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这本书是本人喜欢的一本关于咖啡馆的书,书中风景,人都很迷人。我始终相信一间有故事,有历史的咖啡馆才有存在的价值。

我这个“空心人”靠着看书,看视频,请教各位大神来填满自己的身体,尽管还是不够健全,我也不要有满的那天。


对咖啡感兴趣的朋友们,可以多逛贴吧里的咖啡贴,多多少少能了解一些,之后再看书看视频也不迟。我学习一样东西也差不多都是这个过程哒。

一入咖啡深似海,从此繁华是路人!


我还是个渣,在此说说自己的咖啡经历,喏有不对之处,还请各位指出!

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