2018-10-25
昨天值了夜班，到店已经到了下午13点半。今天中午比前两天稍好，做了八桌。都是二、三个人成一桌的，桌单价不高。
关于昨天提到的黄牛杆菌在乐平赣东北市场找了一圈没有。于是在网上搜索，找到类似的产品，单价和我们现在的进价相差较大，打算网上采购一点对比一下。
厨房今日卫生状况较差且到处都是湿漉漉的，不仅感觉脏且存在安全隐患，督促厨房同事拖干水渍并要求今后保持卫生清洁整齐。检查各档口的餐前准备工作是否到位！员工不能确定的数量给出明确指示。提高了上菜速度且能保证品质！
晚上上座率不高，在附近走了一圈，附近店铺还属老北门生意较好且稳定。
亲情卡的销售今天突破了零。销了一张，继续努力！
