书名为《轻断食 正在横扫全球的瘦身革命》，看到书名激发了兴趣，开始阅读本书，按书中所说，轻断食除了瘦身外，更能改善机体新陈代谢，对控制血糖、血压、保持健康等大有好处。
当然这只是书中描述，由于我一直也未能亲身落实，所以不知其实际是否有此功效，在此分享而不是推荐，有兴趣的朋友可以参考看看。
书中提到的轻断食，不同于传统的长期断食、隔日断食等完全断食法，而是一周选择2天进行轻断食，其余的5天照常饮食，轻断食的两天也并不是粒米不进，而是进食的时间要间隔12小时以上，且控制进食的卡路里。
比如不吃午饭，早饭和晚饭的摄入的卡路里之和女士控制在500大卡，男士控制在600大卡以内，过了断食日即可正常饮食。
这是一项需要长期坚持的饮食习惯，但也并不一定十分刻板，可根据自己的身体状态进行断食时间微调。
作者是BBC的节目策划和执行制片人，BBC也曾播出过关于轻断食的纪录片，轻断食是否会影响健康呢？
书中认为，从人类进化来看，从远古时期人类祖先猎捕动物开始就过着饥一顿饱一段的生活，我们的身体和基因就是在食物匮乏但偶尔可以大吃的环境中进化的。
作者认可”毒物兴奋效应”，即适当的压力或毒素可以使一个人或任何生物变得更强壮。比如运动会破坏肌肉导致肌肉轻微撕裂，但只要不过量，身体的反应是修复肌肉，而且修复的比原本更强壮；一些潜在有毒的蔬菜，因毒素含量很低，不仅不会伤害人体，反倒会引导压力反应，启动保护和修复健康的基因。
作者认为轻断食也是如此，通过给身体一定的轻微刺激，达到机体修复的目标。
作者通过动物实验、轻断食人群的人体健康测评数据等分析，认为轻断食能够在一定程度上保护大脑抗衰老、改善情绪、控制糖尿病、远离癌症等。
最后附上一份轻断食日的一日食谱供参考，有兴趣的朋友可以试试。
500大卡餐：早餐：水煮蛋，半个葡萄柚；晚餐：素食辣酱饭。
600大卡餐：熏鲑鱼、柠檬；晚餐：烤猪肉、花椰菜、青花菜。
（文：李梦茹）
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