冬天的幸福是太阳给的。
阳光灿烂的日子,在阳台上晾衣服,明晃晃的大太阳晒得蒸不开眼。晒晒背,暖洋洋的,真舒服!
昨天不上班,早晨送完小皮蛋子就直接回家了。悠闲地吃个早餐,边吃边扒拉手机,很放松的时刻。
突然,一个陌生的号码打进来,“喂你好”,习惯性问好,“把我的校服送过来,灰色的秋季校服,今天有公开课我忘带了,赶紧送来哈要上课了!” 说完就挂了。
是大宝,没带电话手表,借同学的。一句都没有多余的。上次是地理课本,下册的忘买了,上上次是水杯,这次又是校服,咱能不能长点心?得亏你妈上这班自由,二十四小时在线。上小学时好像还没去送过东西,越大越爱丢三落四了?
饭又吃了一半,先放着吧!扔下筷子穿上外套抓起车钥匙就走。还好,八点多学校门口畅通无阻。门卫大叔笑着问“校服?这一会儿来送十多个了……” 心理稍微平衡点了。
回来的路上,顺便杀只鸡,就不用再出去一趟了。头天晚上就跟爷仨说第二天做cuo鸡汤给他们吃,一致同意。
杀鸡店的两口子正在门口忙活,卸车、冲洗地面。女人给我挑了一只收拾起来,按我的要求剁成大块。我到隔壁买了些青口蜜和生吃的青萝卜,然后站在旁边等待。
男人看不过去了,大声喊着:“还没弄好吗?杀只鸡还得半个小时?” 等的时间确实长了点,笑笑没说什么。屋里的女人说没见人呀,男人吼人家不在这儿等着的吗!女人不再言语,赶紧装好送出来。
回家先煮上鸡,什么也不放,主打一个原汁原味。
自从嫁给黑哥后,就爱上了他们老家的这道特色菜,食材就三样:白菜,粉条,鸡肉,用鸡汤炖。
白菜剁碎,颗粒比包子馅儿稍大些, 粉条泡软切碎,鸡肉拆下来,做得精细些可以用刀切碎。边拆边咂巴鸡骨头……
葱姜都省了,先炒白菜,加些盐多炒一会,不加水干炒,将白菜汁充分炒出来,然后加入鸡汤。这次买的鸡没有油,适合喝汤。婆婆喂养的鸡煮出来香,飘着一层黄油。
炖一会儿,加入鸡肉和粉条,撒点茴香粉或十三香,加点生抽,继续炖至软烂。
汤鲜菜软,老少皆宜,香喷喷好吃看得见!
听说正宗的cuo鸡汤是用小勺舀着吃的,白菜鸡肉粉条都切得碎碎的,我们家俩娃都大了,就没做那么精细。
当然,少不了一份标配生咸菜,主要食材是香材和大葱(都是黑哥从老家捎来的),佐以黄豆酱、生抽、辣椒油。
小皮蛋子一直说我拌的生咸菜没有爷爷奶奶拌的好吃,嗯,我承认,公公婆婆拌的确实更地道,有一种特殊的香味儿。我还得经过时间的历练……
还做了蘑菇炒肉、清炒豆皮,再切个青萝卜,凑四个菜。