现代人的生活，一日三餐已经是我们大部分人日常生活的习惯，可是为什么是三餐而不是四餐五餐、或者是两餐一餐呢？一日三餐的习惯是从何时开始的呢？我们从小就被家庭被社会教导，正常生活需要一日持三餐，一日三餐似乎是一个共识，也成了习惯。甚至现代人为了追求口腹之欲，还会吃下午点，半夜吃夜宵。而事实上人类文明发展的长河中，一日吃三餐这样的生活也是工业革命之后才有的习惯。

原始社会一日一餐都难以保证

在原始社会，那茹毛饮血的远古时代，先民以猎取野兽、采集野果为生,，过着居无定所、食无定时的生活。由于食物的来源不是每天可以稳定供应的，也没有食物贮藏，所以他们的饮食时间也无法有规律，有时能一天吃多顿到极度饱腹，但另一些时候则几天才有饭吃，因而也就无餐制而言。在人类有了农耕技术的应用后，农业和畜牧业一起的发展让谷物和畜产品有了一定的产出，人们的食物有了相对的保障，才会逐渐形成了生产和生活相适应的餐制。

农业发展后古代老百姓通常一日两餐

在农业开始发展之后，人类的饮食开始有了稳定的供应，也开始有了社会的餐制。

秦汉先民时期，实行的是“两餐制”，即早饭和晚饭。早饭称为“饔食”；晚饭称为“飧食”。也就是“朝曰饔，夕曰飧”。时间上大概就是九点吃早饭，下午四点吃晚饭。日出而作，日落而息是主流的生活模式。

隋唐时期，开始渐渐有了一日三餐，出现了吃中午饭，一日三餐才行成用餐习俗，但仅限于王公贵族，对于大多数人来说不可能，遇上天灾都没得吃。下层的劳苦百姓人们还是普遍每天仅早晚两餐。

直至明清代，两餐制与三餐制在不同的地区与社会阶层都有，江南地区基本普及了一日三餐，北方地区则还有些保留一日两餐的习惯。一日三餐的饮食习惯到了民国时期，才逐渐被人们所普遍接受并一直沿传至今。

工业与商业促使一日四餐的享乐

工业革命后的许多人过上了朝五晚九的生活，物质条件也丰富了起来。你应该听过这么一句话：“早餐是一天中最重要的一餐”。这句话其实是在1944年一家美式早餐公司General Foods的营销活动宣传词。在市场的驱动下，各家食品公司争相推出自家的早餐产品。因为食品与烹调科技的方便，早餐渐渐成为人类的饭桌上重要的一餐。加上灯光科技的进入生活，延长了人类活动时间，晚上吃宵夜的生活方式也变成了人们的享受方式。

综合人类社会的历史发展，根据食物来源的丰盛或匮乏，社会的稳定繁荣或者天灾战乱，不同的社会阶层与民族习性，饮食文化有着不同的展现方式。现代人已经脱离了食物缺少的压力，但为了无止境满足饮食的欲望，发展了化学种植与规模养殖的农渔牧现代化科技，虽然享受着丰富美味食物的生活，但却面临了越来越多因为饮食过度的疾病，大自然也因为生态环境被破坏造成不可持续发展，也埋下粮食危机的爆发危机。

饱食三餐让人产生慢病不健康

所以人类能够饱食三餐的时代也不过是工业革命之后这百年的事，我们的身体其实是不适合终日饱食的，也因此产生许多相关疾病，例如血糖失控、代谢症候群等等。你一定发现吃了太饱的时候容易昏昏欲睡。在漫长的人类发展中，人类都是在饥饿之中求生存，身体有着能够在少量食物中尽可能吸收营养的能力，食物也能有效率地变成脂肪来储存。在空腹的时候，体内的细胞生命力会开始运作，修复被破坏或受损的细胞。当这种细胞的活化，就能为我们带来长寿与健康。

在现代这个饱食时代，很多人成为肥胖、亚健康、三高族群，这大多是吃太多造成的问题。三餐过量饱食的营养观，已不符合健康的需求。我们应该好好的思考一下，觉知我们的身体真正需要多少的食物，开启人体生命力的本能，遵循天地之道来调整未来的饮食新文明。

人体所需要的食物热量与营养

生物体的生命活动是通过新陈代谢和能量转化完成的，具体来说，就是通过食物的摄入和排泄，这些过程都伴随着能量的获取和释放，利用这些原材料和能量去完成生物体的生存、活动、功能及协调。若能量代谢失去平衡，机体的正常生理活动将会被打乱或受到阻碍，如机体有富余能量时，能量就会以脂肪形式储存于体内，使人体变得肥胖，反之，当能量不足时，机体逐渐消瘦，最终引发疾病。能量的平衡是维持机体正常活动的基础。

人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

热量主要来源于三大营养素：糖类、脂肪和蛋白质。它们在体内被氧化消耗过程中，可释放出大量的能量供机体利用。如果我们用热量衡量人们的进食量，对于轻体力劳动者每天需要1500大卡的热量，如果是体力劳动者大概需要1800大卡，也会根据不同人的体重跟年龄有所不同。但是由于人体有储备功能，当我们食物摄取的热量不足时，人体本身会制造热量，这种内生性热量主要来自肝糖分解以及脂肪的分解代谢。肝糖分解产生葡萄糖，脂肪可以分解成脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用。

以上这些是目前主流的饮食科学对于身体所需热量与营养素的基本饮食指南。其所注重的是身体所需的物质需求。

全息能量饮食重视生命所需的能量

维持我们的生命的不只是热量与营养，生命运行真正需要的是能量。全息能量饮食倡导符合大道的天地能量平衡餐食。除了我们要从大地中得到食物的营养与热量，我们还能从虚空中得到能量的补充，大自然中的阳光、空气、水也都是上天给我们的生命能量来源。大地食物的来源是生态有机的会有更好的能量，吃全食物如整颗种子、连皮的水果、带着胚芽的米的能量会比部分食物更有营养与能量，烹饪的方式也会有能量的差异，如一颗晒过太阳的黄豆还能发芽，炒过的黄豆就无法发芽了，过度的烹饪也会影响食物的能量。这些在营养热量表里是没体现出来的。食物中的生命信息也会影响食物的能量，植物源的食材里也是有各种丰的富营养元素与大自然的地水火风能量，动物源的食材除了营养之外，有时会残留动物被宰杀时的愤怒与恐惧信息，一样的菜品妈妈煮的就特别好吃，因为里面有妈妈爱的能量在里面。

全息能量饮食的实践，早上断食，炁食吸取地水火风虚空能量；中午生食，补充天然食物的生命力；晚上悦食让大地的丰盛滋养幸福生活。全息饮食带给人们获得身心的健康，真正的健康，是身体由内而外的健康，外表会展现年轻、美丽与活力。我们相信实践出真知，不妨身体力行一下全息能量饮食，你的健康提升就是新生活新文明的进步。所以全息饮食不止需要满足物质食物带给人们的热量与营养，更要在对身体的觉知当中觉察身体真正的生命能量需要，以一颗善念去和谐平衡的流动天地能量，用一颗敞开的心去尽情享受无限时空的生命丰盛。