茶叶12g,150cc盖碗
第一泡30到40秒左右,不宜时间过长,否则茶叶浸出物太多,浪费,并且降低茶叶的耐泡程度。
第3泡到第5泡的时候,杯香最为浓郁纯正,属于洁净持久的陈香。因为第一泡把熟茶本身的堆仓味去除了,到第三泡陈香就很浓郁了。
第四泡之后的汤色;第四泡的后几泡,依旧高温冲泡,但是温度可以比开始前两泡和最后几泡略低一点。这样可以让茶叶更为耐泡,一直接近沸腾的温度会加速茶叶内含物质的浸出,减少茶叶冲泡的泡数,降低茶叶的耐泡程度。
第十一泡左右汤色,汤色开始变淡,最佳口感在5到10泡左右,15泡之后可以延长出汤时间,和提高注水温度,激发香气和口感。