人参鸡菇汤

材料准备：母鸡1只 人参15克，金针菇25克，料酒，盐少许，冷水适量。

制作过程：将鸡去毛及内脏后洗净，人参洗净装鸡腹内，金针菇清洗干净，一同放入大砂锅内，加水，料酒及盐，用武火煮费，改文火煨至鸡肉酥烂即可。

功能效用：最适合青少年的食疗方法，增强反应能力，提高记忆力，提高注意力。