广州的早茶地，按鱼叔的眼光，大致分为四个等级。
各大酒店，比如中国大酒店、白天鹅宾馆，花园饭店，甚至假日酒店，一般都有早茶厅。
老字号酒楼，比如广州酒家，幸运楼、莲香楼、陶陶居、银灯食府等。
新兴专业早茶店，比如点都德、又想点等各种带“点”字的茶楼。
一些社区或小弄小巷的价格实惠，环境简陋而味道尚可小的无名茶楼。
大酒店的，坐得舒服，不太嘈杂，味道好，价格高，能舒舒服服的享受早点，但是缺乏“烟火气”。鱼叔曾节假日去了一次网评早茶味道正宗, 环境优雅的白天鹅宾馆早茶厅，取号排队等位九十几号，估计等到位子的时候，早午餐变成下午茶了，只有另谋“茶”路了。
为了不扫自己的兴，第二次避开节假日提前抵达，成功入座。点了网红的茶点，突然发现她家的腊味煲仔饭，原来可以假装像吃北京烤鸭一样的程序，让早茶的“烟火气”烟飞云散。
老字号，真正的广式早茶，能体验到最正宗的享受，但是嘈杂、管理稍微混乱，味道尚可，价格亲民。西关风情的园林式餐厅了，比起其它餐馆，它或许谈不上食物真的有多好吃，但它带给我们的是，一份除了喝茶品味之外，看景的闲情逸致。
专业早茶店，时间灵活，基本全天都能喝到早茶，服务和价格跟老字号差不多，但是一般装修一般，比较拥挤。广州的点都德是比较典型的一例。
在我眼里的广州早茶餐厅，每家都有它独具的特点和风格，可以是典雅华贵，可以是园林风格，可以是低调奢华，可以是朴素亲民......如同我们看待广州这座城市一样，看似土得掉渣的路边小摊，可以品出人间的美味；看似起貌不扬路上的行人，可能是腰缠万贯的企业家；看似黑白斑驳的小楼，可能是民国故事大收藏的老家。广州绝不同于大多北方城市尽可能高调的“壕”，而一座真正有内涵的城市从来不屑别人评价的“土”。
与其说好钟意广州早茶，不如说更钟意广州这座城的文化。广州係一个好靓嘅地方，我好钟意呢度。
