图文//听雪
2022.5.28 周六 晴
今天天气不错，早上的太阳光不刺眼，有风拂过，热而不燥。苏北气温21～30℃，比苏南气温高了四度。
慵懒的周末，早上睡到自然醒，吃了几个蒸出来的新疆大枣，心情也是美美的。
下楼一看，哇塞，小花坛里的忘忧草开了一下花，很漂亮！可惜，只有五枝，骨朵也不多，吃不着。
忘忧草，也叫萱草，黄花菜，又名金针菜，属百合科多年生草本植物。
春天发芽，丛丛若兰草，绿油油的。五月份抽出花葶，且长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色或橘红色，蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5～9月，六七八月为盛花期。
我家以前种了一亩八分地黄花菜，把它当作经济作物，一家子的经济支撑，全家大小老少趴上忙乎。每天十点半开始收拾篮子准备下地，如果能吃上午饭就是奢望。一人一行，双手打菜，一个一个地拝下骨朵。所谓的菜就是要开未开的最大的花骨朵。如果开放了，那就不叫菜，而叫花，只能观赏，不能卖钱。
一片菜打完，已是下午三点四点。小小妹负责把大家打出来的菜运回家，老爸专门负责蒸菜。一筐筐菜蒸好，待第二天一早放到草帘上晒，三天完全晒干，储藏起来。
那时候，没有水泥地，晒菜很不方便。如果遇到阴雨天，菜都有烂掉的可能，幸亏我老爸技术好，反反复复回锅蒸，降为二级菜也比烂掉强。
那些年，我们家的每个人都被太阳晒得黑乎乎的，又饿又晒，甚至会低血糖或中暑。即使是下大雨天也要带雨打菜，不然就成一片大花园了。
记得当时一级菜卖1.25元，二级菜1.05元，秋后或过节到集市去买，三斤鲜菜，蒸过晒一斤干菜，自家啥不得吃。现在黄花菜可贵了，超市里都卖三四十元一斤。不过，现在种黄花菜的人少，物以稀为贵嘛，且现在人收入也高，卖几十块钱一斤也正常。
老爸现在住在城里小弟家，还常会念叨，哪里有卖金针菜秧的呢？打听打听，哪里有卖的，买点栽栽。人家小区也不让栽这栽那的，他就在河边栽花种草，大葱韭菜还有洋芋头。
终于，我在淘pao上看到了卖金针菜秧的，竟然是我们老家那里人买的。买了五十棵苗给老爸，栽在河边，天天去浇水，巴望着发芽抽葶子开花 ，可开心了。
偷偷告诉你，黄花菜烧小鸡，最好吃。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”，具有利湿利尿、美容养颜、降血压的功效，被人们奉为一道喜吃的传统菜。
当然了，黄花菜也暗指女人青春不再，变成半老徐娘。不过，谁都年轻过，谁又能不老？心若年轻，岁月不老，忘掉年龄，忘掉烦恼，你依旧是那株最美的忘忧草！
