“黄花菜都凉了”是一句常见谚语，但如果告诉你，黄花菜就是那个名字非常风雅的“忘忧草”，估计很多读者不能接受。
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人们经常说的忘忧草其实就是黄花菜。黄花菜，学名萱草，又称金针菜、谖草、宜男花、安神菜，古名为忘忧草，为百合科萱草属多年生宿根草本植物。 那忘忧草到底是如何得名的呢？据《本草注》说：“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”而据《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，遂在家栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。
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忘忧草花色一般为淡黄、橘红等，呈喇叭状，六至十二朵，六、七月开，花期甚短，仅一日矣，其英文名day lily，即“一日百合”之意也，真可谓“昙花一现”。其名最早见之于诗经。因诗经中有“言树之背”之语，说种萱草于北堂（母亲所住屋）之上，可解忧思，所以后来逐渐演化成儿子离家远行时，必在北堂上种一株萱草的风俗，以期能减轻母亲思念之苦。
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唐朝孟郊写过一首《游子诗》：萱草生堂阶, 游子行天涯。 慈母倚堂门, 不见萱草花。这首诗歌颂母爱——萱草长满台阶,出游的儿子行走天涯 母亲靠在门前,却不见儿子回来。
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所以，萱草也被称为，中国的母亲花。
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黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡皆可栽培，在中国南北各地均有栽培。四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
