官窑，有两个概念，一是指贡器，一是指官厂。早在唐代晚期就呈现了贡瓷，其时的越窑（秘色瓷）和邢窑“南青北白”应该是现在已知的最早贡器。“官监民烧”的贡瓷一向延续到宋元和明早期。而由朝廷直接出资建早窑厂，专门为宫殿烧造瓷器的真实意义上的官窑，呈现在北宋。一向延续到明清。
那么，什么是民窑呢？除了真实意义上的官窑以外，都归于民窑领域。
官窑与民窑瓷器的差异 广交藏友.藏品征集.①③①⑧③0①④②⑤⑥
官窑瓷器：由于是专门为宫殿烧造瓷器，比较严肃、谨慎，由于著作代表着的是统治阶级的思维和毅力，所以体裁都有特定的要求，多按颁布款式承做，不计成本寻求完美，所以很多官窑器代表着的是那个年代制瓷业最高的艺术水平和科技成果。
民窑瓷器： 望文生义，就是为广阔群众民众烧造的瓷器。这就决议了它的植根民间、靠近群众，源于日子、对资料和体裁形形色色、豪情豪放的艺术特征，器物承载的是群众脍炙人口的艺术价值观，反映着各个年代群众对美好事物的神往和寻求。
官窑与民窑在我国陶瓷史上像是齐头并进的两辆驾马车，一驾直接通往宫殿，一驾通往广阔的民间商场，它们各有特征，各有千秋，在漫长的开展道路上，相互影响着，相互促进着。他们烧造的瓷器型制根本相同：一是和日子日用瓷器，如盘、碟、蛊、碗、罐、壶等；二是摆设观赏器，如瓶、樽、花盆、香炉等；三是文房用器，如笔架、笔筒、笔洗、水盂、印盒等。但民窑烧造瓷器的量比官窑大，官窑瓷器相对来说更为衿贵。
宝贵古瓷适当稀疏，自古便遭到人们的喜爱，如宋代汝、官、哥、钧、定这些珍品瓷器，现在国内外博物馆的存世量简直都稀有可查，民间虽无法计算，但数量一定不会很多。正因其非常宝贵，乾隆皇帝得到这些珍品，也要御笔题诗，铭刻器底，足见其稀疏喜爱的程度。
这些年，跟着整个古玩商场开展成熟，保藏也逐渐趋于理性化，官窑瓷器价位如日中天，动辄几百万、几千万乃至过亿。官窑瓷器价位也带动民窑瓷器的水涨船高，尤其是民窑精品。比如除宋代五大名窑以外的钧窑、定窑、耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、吉州窑和建阳窑八大民窑系的瓷器等，都具有很高的保藏价值，这是我们有目共睹的。
相同，元明清时期的民窑瓷器不只在国内外的许多博物馆都有保藏，并且在商场上也有不错的体现。如明代万历时期到清代康熙早期官搭民烧，民窑烧制出许多价值很高的瓷器精品，还有晚清民国的一些名家制瓷等。这些年，国内商场上屡有精品民窑瓷器被推出，价格都非常贵重，有的乃至超过了官窑瓷器。
民窑精品适当于亚官窑
那么，历代民窑瓷器中，那些归于民窑精品？大体应该有这么几条规范：型制美丽，单色釉瓷器要釉水肥润，色泽均匀，刻划印纹饰明晰美丽。彩瓷，尤其是明清彩瓷，要画工精到，色彩丰满，各方面已挨近或不逊官窑的著作。
