红酒课 澳洲(2019.6.11)

阿玛罗尼,用葡萄干酿造的。300块钱以下的阿玛罗尼是新阿玛罗尼,不是纯葡萄干酿造的。纯葡萄干酿造的都在一千以上。这款2014年的拿货价800,2010年的最保值,现在拿货价已经涨到了三千多。



莫斯卡托。甜白。花香果香。


西拉。澳洲就买西拉比较好,不要买梅洛。



欧洲结婚的伴手礼。






五星名庄,也叫红五星名庄,只有澳洲的分级制度有五星,每年评比一次,这款酒是2010-2019连续十年蝉联五星。

澳洲酒特点:香气很重,骨架不足(丹宁)。

梅洛,也叫美乐,也叫加本力。音译不同。

塞子长,酒酒会好,塞子短可以降低成本,短的话外面时间长了就发霉了,但是塞子底部没事。



大部分酒想让它与空气接触,所以都用橡木塞,可以后期转化。少部分已经在桶里窖藏的非常好了,不想再让它后期转化了,所以就用腊塞。

澳洲酒要买南澳的,它的纬度好,比澳洲其他地方好喝。

水晶杯比玻璃杯香气更好,醒酒方便

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