天气~
今天的成都风和日丽,阳春三月的气温最宜人,公园的竹林深处姹紫嫣红,风中有各种花朵的香味浮动。仔细辨认,我首先闻到了菜花的气味 ,然后是桃花、紫荆花。
坐在茂林修竹、小桥流水的小木屋附近,享受清净无为的时光。
焖子~
打开昨天晚上与闺女的部分聊天记录,隔着屏幕都感受到了生活的甜蜜与开心。
“麻麻,你猜这是什么?”。
“凉粉?”一盘灰不溜秋的软块状食物,上面有浇头。
“绿豆焖子”。
“从未吃过,甚至第一次听说”。
随后我查了资料,绿豆焖子的制作工艺是这样的:
用料:绿豆 100克、玉米淀粉 100克、水适量。
绿豆需要泡一夜,这样打出来的豆浆没有皮,口感细腻。
用破壁机打碎成糊状,水不要加多和豆子一比一就可以。
锅里加水煮开,倒入绿豆淀粉混合液。
小火一直翻炒,切记,小火,一直搅。不然会糊锅的……
为了防止粘连,碗里抹菜油,盛出晾凉就可以了,大概四五个小时就可以自然成型,赶时间的话可以放冰箱冷藏。
切片或者块状,油温五成下锅煎,直到到上皮脆长锅巴再翻面,要不会散的。
淋上麻酱、酱豆腐汁、蒜汁即可。
天津焖子的颜值看起来很像四川凉粉,吃起来怎么样且听下回分解。
大满足~
隔天又到了晚饭时间,闺女发话了。
“麻麻,你看这款是什么?”。
“好简单,这是三明治”。
“它叫大满足”她坚定不移回答。
“干脆叫它大满贯,鼓鼓囊囊的有点胖,典着肚子”我有点得意。
“昨天做午餐便当时,内容有点多,就把剩余的馅都装进最后的面包片里”。
心里有点心疼闺女,午餐就吃三明治,但并没有讲出来。
她的大满足,年轻人的工作、生活方式是不一样的,她喜欢就好。
爱她,给她自由生长,飞翔的空间。
五一安排~
“五一回湖南看望爷爷奶奶,今天是爷爷的生日!已经电话问候了”。
孩子长大了,懂事了,孝顺了!
当我们老了,有人陪伴就是春天…