202003090113陈
分享一款拥有松软口感，浓郁葱香极易上手的小面包，烤完满屋子都是香葱的味道，葱葱更健康～
材料：
面包体
高筋面粉250g
奶粉15g
糖35g
盐3g
鸡蛋1个
酵母4g
牛奶55g
水45g
（液体部分不要一次性加完，不同面粉的吸水性不同）
黄油30g
内陷
葱花50g
盐1g
软化黄油50g
做法：
️1、除黄油外的所有材料加入厨师机中，水先预留10g左右出来，开低速混合材料，能抱团即可；
️2、抱团后开高速搅打面团，观察面团状态，能抻出基础厚膜后加入黄油；
3、先开低速将黄油卷入面团中，然后开高速继续搅打，直至能抻出透光的薄膜；
️4、整理面团后盖上盖子进行一次发酵，约40分钟左右，室温高则缩短时间，室温低则延长时间；
️5、一发完后拿出按压排气，切割分份，一份约为54g，团成大小相等的面团，放入烤箱里进行二次发酵，烤箱内同时放入一碗刚烧开的热水，增加温度和湿度，二发时间约为1小时；
️6、二发期间准备内陷，先把盐加入软化黄油中，然后再和葱花混合均匀，混合好后放入裱花袋中室温备用；
️7、面团涨至两倍大，用手轻按可以回弹则二发完毕，烤箱180度预热，同时把面包拿出来刷上蛋液（也可以不刷，个人喜好，我喜欢看上去金黄金黄的包包们），割口挤入内馅；
️8、放入烤箱，180度20分钟，不是风炉的话中途可以拿出来换个方向继续烤，以保证上色均匀。
出炉～
