提到成都，自然会将美食与之相联系。
阿J是一位小吃货，但凡新到一地，该处的美食自然难逃她的慧眼。也许对成都的小吃情有独钟，我猜想，这也是她选择在成都定居的诱因之一。
2006年4月，我在长沙，听集团中兄弟单位的同事关于长沙人“好吃”的描述，觉得长沙人不图有一点的积蓄，有钱就大方的吃、大方的喝，日子过得别样的洒脱。但对比眼下成都人好吃的现状，顿感长沙的朋友们还有提升的空间。
都知道川味菜麻辣是一大特色，对于我这个南京人是一大考验。想起小的时候，父母炒菜放辣椒前都要单独为我盛出一份。有时候忙忘记了，我的眼泪水也滴落了下来。而成年后，我却喜欢上了吃辣。前一阵子，食堂供应麻辣烫，我要了一碗，快活地过足了瘾，不料下午胃就开始绞痛。次日稍微好转些，中午又要了份辣味十足的炒面，结果又“旧病复发”，被朋友Y责怪为“管不住自己的嘴！”
在成都，我看见不少以“绝辣”为招牌的小吃店，像“伤心凉粉”和“夺命洋芋”。禁不住诱惑的吃货尝上一碗，下场可想而知。据说，阿J就“栽”在了“夺命洋芋”上，当晚胃就火烧火燎的，直到吃了某种神奇的解药方才缓解。
在成都的第一晚，阿G就安排我们去了成都一家比较有名的“蜀九香”吃火锅。
“蜀九香”离宽窄巷子不太远，号称四川十大火锅第一名，一层的店面里排列有十多张中式餐桌，以鸳鸯火锅为主。阿G估计是充分考虑了不太能吃辣的我们能够自由选择，却不料我们的筷子大多落在了红汤之中——我们没有给南京人民丢面子！
“蜀九香”傍晚时分就满座了，整个店堂里热气腾腾。靠里面一桌，两位女食客估计吃出了汗，仅穿着露肩的单薄衣服，与刚进店门身穿准冬装还系着毛线围巾的女孩子形成了鲜明的对比。
“蜀九香”好像是百威啤酒的直营店，里面有百威啤酒的展示台，身穿百威啤酒促销装的女孩穿梭于各个台面。客人一落座，服务员就用红色的印有百威啤酒字样的护套将放在椅背上的衣物套上。
“蜀九香”的门童是一位非洲小伙子，他非常有礼貌地向每一位进店的顾客点头微笑。一位大妈问小伙子会说四川话吗？小伙子笑着说：“会一点点。”可惜我没有听他说上一两句。
等吃完晚饭，走到店外，我吃惊地发现，店门外两侧竟然还有不少等候进去用餐的食客，安静地坐在店方提供的塑料凳子上，边吃免费的瓜子边打发时间，等待着门口的迎宾台叫上自己的号。我还是第一次看见有这种场景。在南京，如果哪家店客满，绝不会有如此的场面。
更加壮观的场面出现在另一家有名的火锅店——吴铭火锅店：从锦里出来，看见对面的马路上热闹非凡，一位川剧演员向一排坐在人行道上等候进去就餐的顾客表演变脸的绝活——估计是店家担心再没有些安抚行动，这些顾客就要因等候的时间过长而各自“变脸”了！
2013-12-19 22:20:46| 分类： 旅行杂记
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