月饼模具到手了以后，豆沙馅和熟糕粉和糯米粉也陆续到手了，准备一展身手，做一些冰皮月饼尝尝。
糯米粉是做皮用的，熟糕粉是防止粘手和模具用的，豆沙做馅料，搭配得正好。
虽然中秋节已经过去了一些时日，但对月饼的热情，好像还是没有完全过去呢。
自己做点月饼尝尝，味道应该也是不错的。
之前做的是酥皮芝麻馅的月饼。
吃起来就特别香，今天准备做豆沙馅的，应该是另有一番滋味。
说做就做，一起来看看吧。
把糯米粉倒在盆里，又加了几勺白糖，滴几滴玉米油，用温水和面，粉和水的比例是1比1，水要用温水，这样更容易成团，水不要一次都倒进去，否则不好把握面的干湿度。
糯米粉揉成团以后，醒两分钟，再把它们分别相等的份，放在盘子里蒸15分钟，这时，糯米已经熟了。拿出来晾一下。
把豆沙揉成团，数量和大小与面团相等就好。
糯米面团晾好以后，太粘手了，手上蘸熟糕粉，可以防止粘手，把面团捏成面饼，把豆沙放进去包好。
把所有的糯米和豆沙都包好以后，把它们放到撒了熟糕粉的月饼模具里，按压成型，然后提起模具，月饼就会一盘脱落。
这样，月饼就做好了。
我们是边做边吃，等所有的月饼都做完，也吃饱了。
自己动手做月饼，也是一种乐趣。
这是我一边做一边摸索出来的做法，不是成型的食谱，也建议你不要把它作为你做月饼的参考哦。
你喜欢吃哪种月饼？
甜的还是咸的？或者是其他的味道？
我们习惯了吃五仁或者芝麻馅的月饼，之前品尝过鲜肉月饼。
又香又甜，偶尔尝一回，还是挺诱人的。
好了，就到这里吧。
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