熟悉我的人，知道我不是一个对吃食特别讲究的人。不过，有好多味道一直在我的记忆中。
二、炒拉条
（炒拉条是一道经典的北方小吃。拉条主要成分是面粉，在调粉时放些盐或碱水，把面粉团拌来揉去，直到软硬适中，弹性很大，可塑性极强时，然后手轻力匀，反复拉扯四五次，不断一根，而成为宽细、圆扁不同的匀称面条。圆柱形的叫“鸡肠子”，扁状的称“韭菜叶”，入口柔软光滑，韧而不断。一般家常吃时，调以炸酱或梢子卤汤佐料，并拌调油泼辣椒、肉丝、木耳等，吃起来非常可口。）
我对炒拉条的记忆主要来自宁陵东街大棚中段路东的杨家炒拉条。
大概是96年或97年吧，具体时间记不得了。当时我在第一实验小学教书，杨家有两个孩子正上小学，成绩不太理想，通过熟人找到我，让我去给这两个孩子补习功课。报酬约在100-200元吧，当时工资低，每月才300多块钱，所以报酬也不算太低了。
不过要每天放学去他家的面馆补习，不免有寄人篱下之感。
所幸，两个孩子倒也懂事，对老师也颇为尊重。
每天放学后，我就带着课本，来到杨家炒拉条店。当时，宁陵县城的吃饭的地方大都在东街大棚下，杨家也是一家老店，他家的炒拉条、卤蛋、拉面在宁陵也是颇有名气，生意一直不错。每次去都要通过店面，过楼梯，上二楼，其间一直闻着汤锅里散发出来的肉香，面食的清香，放学后，又正值饥肠辘辘，补习中免不了分神。
不过，杨家老板很是客气，每天总会在补习后送上来一份炒拉条。
一个椭圆的净白瓷盘，满满一盘看着就很筋道的圆柱形面条，浓浓的卤汤，配有绿色的青椒、黑色的木耳、深色的肉丝、几片洋葱……色香味俱全，让人一见就食指大动。
后来，因为住的比较近，带着老婆孩子在清闲的傍晚去品尝这份难得的美味。
在其它地方也吃过炒拉条，不过总感觉缺少点什么味道，也许是青春的记忆吧。
